葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

使用的是生抽。

准备材料：小葱 1小把、面条 150克、生抽 3汤匙、糖 1克、食用油 6汤匙。

一、首先准备好食材：小葱洗净，去掉葱白，留下叶子，如下图所示。

二、锅里倒油，油热后，加入葱叶，小火煎成焦黄色，如下图所示。

三、继续保持小火，倒入生抽与糖，不停的搅拌，然后即可出锅。

四、锅里加水，水开放入面条，再次开后就可以取出，放在冰水里。

五、沥干面条的水，放在碗里，取两勺葱油汁与面搅拌均匀。

六、将调料与面条搅拌均匀后，葱油拌面就已经做好了。

本回答被网友采纳

Answer 3

老抽和生抽都用，做法如下：

一、材料

挂面100克、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

二、做法

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合

锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中

舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

Answer 4

生抽

材料
鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤

做法
1.用现成的鸡汤煮面条。
2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。
3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。

Answer 5

老抽啊！炒一下更美味！