下阳春面用生抽还是老抽还是酱油？

Question

怎么放，要煮一下吗

Answer 1

生抽和老抽都是酱油
生抽颜色略淡，味道也淡一些
正宗的阳春面是不放酱油的，讲究的就是汤清面白
加酱油应该是葱油拌面，基本是两勺生抽加一勺老抽

Answer 2

根据自己的口味，我建议用鲜酱油，现在都有面条鲜，超市都有；加加，海天鲜酱油都不错，下面条味道都不错。
先下面，水开放面条。等面条变软，加少量冷水再煮，起锅，加鲜酱油。味美

Answer 3

现在酱油主要就是生抽老抽，生抽颜色淡，老抽颜色深，还要看含盐量，发酵方式，贵的酱油好是好，一般人吃不起，老百姓生活压力还是大，都追求高品质的，真要花不少钱，教育养老医疗还是消费大头，一般的消费品用用也就行了，没有质量问题，都能用，追求纯天然无污染高品质的话，那要变成农耕社会，也不方便

Answer 4

阳春面讲究的是清汤白面。如果你要放的话建议用生抽，生抽颜色最淡。
一碗阳春面的面汤：两茶勺生抽、一茶勺猪油、半汤勺葱油、葱花少许，开水冲泡。挂面（鸡蛋面更佳）煮好放入。

Answer 5

生抽颜色淡，看着会新鲜些，口感也不错，老抽就是酱油，如果看着颜色浅，可以加一点。