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    • 自家养的鸡下一批蛋，正常煮熟后，发现蛋清很硬不好剥皮，蛋黄却稀软，这鸡蛋有什么问题？

    自家养的鸡下一批蛋，正常煮熟后，发现蛋清很硬不好剥皮，蛋黄却稀软，这鸡蛋有什么问题？每天吃鸡蛋，从市场买的蛋从没发现这现象，肯定是自家养的鸡有什么问题！

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    推荐答案   2018-08-30
    应该被母鸡抱窝了，就是说受精了或者母鸡天天暖的
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    其他回答
    第1个回答  2018-08-30
    作了一批“溏心鸡蛋”你，你的厨艺不错啊
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    有时会发现煮鸡蛋的壳很难剥,这到底是为什么呢?答：鸡蛋由固、液、气三种物质构成，蛋壳为固体，生蛋清和蛋黄为液体，气室中含有空气。在煮鸡蛋的过程中，蛋壳、蛋液以及气室内的空气都会因受热而膨胀，但由于鸡蛋内的蛋液，尤其是气室内的空气，煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热导致蛋壳内膨胀的空气无法排出，从而造成蛋壳破裂。
    煮鸡蛋为什么不好剥皮视频时间 00:51
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