家里养的鸡下了几只蛋，煮熟后鸡蛋蛋清不劲道，好像没煮熟，而且还和鸡蛋皮粘在一起不好刨，是怎么回事?

一个公鸡都没有怎么会是受精蛋？
说没煮熟？不可能。煮鸡蛋谁不会？以前用同样的方法，同样的时间怎么能熟？

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第1个回答 2012-02-08

应该是没煮熟，一般越新鲜的鸡蛋，蛋皮越不好包

第2个回答 2012-02-04

没煮熟哦

第3个回答 2012-02-04

那是受精蛋！

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煮熟的鸡蛋剥皮时难剥。而且蛋清非常粘,一点都不劲道,怎么回事,答：说明鸡蛋没有完全煮熟。鸡蛋煮熟后立即用冷水冰过。这样蛋壳就很好剥了

自己家的鸡生的蛋 煮熟后蛋白不凝固怎么回事答：蛋清不凝固有两种情况，第一是没有彻底煮熟，第二是煮蛋时水未没过鸡蛋，有一部分鸡蛋还暴露在空气中，这一部分不易凝固。想要彻底煮熟鸡蛋，需要凉水下锅（尽量不要用沸水煮蛋，鸡蛋容易破），水开后算好5~6分钟，然后再焖上几分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

为什么我新买的鸡蛋,个个煮熟后蛋白吃起来都有粘牙的感觉,而且不那么光 ...答：2、新鸡蛋的蛋清细嫩还没形成胶状体，一掰蛋清会一层层撕开。而陈鸡蛋，蛋清比较紧致，很难出层。所以新鸡蛋比较容易粘连，陈鸡蛋成型好，就容易剥离。3、新鸡蛋的蛋壳和蛋清之间的凤衣薄脆，一碰就破裂、断碎掉，尚不能起到隔离蛋白和蛋壳的作用。几天后的凤衣会变厚，并且柔韧性增高，就不会出现...

煮熟的鸡蛋在剥皮的时候,为什么有时候会粘住壳呢答：煮熟的鸡蛋在剥皮的时候,有时候会粘住壳是因为新鲜的鸡蛋煮熟都会出现这种情况。煮熟的鸡蛋剥开而不粘壳的方法：1、煮鸡蛋之前，可以将鸡蛋轻轻的磕一下有个小裂纹。但不要用力过猛，只是要个小裂纹就好。2、煮鸡蛋时最好在水开时不灭火再煮3分钟，然后灭火等5分钟后再取出来在放进冷水。3、鸡蛋...

...假鸡蛋么?煮熟后蛋壳跟蛋白粘在一起,很难剥,而且蛋黄上有一层薄膜...答：是真的，蛋壳与蛋白好不好分离是与你煮好后处理的关系，蛋黄上有重颜色，你要是吃鸡蛋多观察就会发现，煮时间长就会出现，蛋黄上有一层薄膜，是正常的，你弄开一个新鲜的鸡蛋，就会发现蛋白与蛋黄中间是有分层的，而且从照片看出但白又细腻的小的分层，在吃鸡蛋的事你就会发现，很常见的，蛋黄与蛋白...

鸡蛋煮熟后蛋白和壳粘得紧,剥的时候连壳一起掉下来,是不新鲜的表现吗...答：不是。那是因为当鸡蛋煮熟以后，拿出来太热，然后才让鸡蛋和皮连到一起的。教你个方法，当鸡蛋煮熟以后，你把鸡蛋放到凉水里，大约3~5分钟再拿出来就好了，保证鸡蛋非常光滑。

鸡蛋青太软不劲道是什么鸡蛋?答：鸡蛋清太软不筋道，说明这种蛋不是散养鸡蛋，而是鸡场圈养鸡蛋，它们是可以吃出区别的。

鸡蛋 煮熟后咬开,蛋清侧面不平滑是什么原因,是假鸡蛋还是病鸡产的...答：您可能是买了积压时间过长的鸡蛋,已经变质.

煮鸡蛋不好剥壳,总是贴壳,一剥就带下蛋清蛋白怎么办?答：1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，...

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