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油条膨松剂的使用方法
怎样用安琪无铝
油条膨松剂
做油条?
答:
高筋面粉300g、鸡蛋1个。辅料:盐3g、安琪无铝
油条膨松剂
12g、茶油(面团用)15g、植物油(炸制用)适量、温水140g、糖2g。
方法
步骤:1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀,慢慢加入50度温水拌匀,然后静置20分钟左右。2、将面团擀成厚度约2公分,宽约10公分的长方形,然后两条重叠压在一起。
用
油条膨松剂
炸油条的做法和配方
答:
原材:中筋面粉250克、鸡蛋一个、安琪
膨松剂
5克、牛奶75毫升、盐3克、食用油适量 1.面粉中加盐 2.将膨松剂倒入温牛奶中,花开 3.牛奶到入面粉中,用筷子搅匀。再加入一个鸡蛋,一直搅拌上劲。这个面要软一点儿 4.盖上保鲜膜,冷藏4个小时 5.面已发好,面板上刷层油,将面团按成长方形 6.刀...
膨松剂
炸
油条
配方
答:
膨松剂炸油条配方如下:1、将无铝
油条膨松剂
(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,再揣揉一次。2、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。3、常温或冷藏放置(饧面)3-9个...
安琪无铝
油条膨松剂
到底能省多少油?想算算成本!
答:
【
使用方法
】将本袋安琪无铝
油条膨松剂
(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次。常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形,拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可。本袋产品可以做油条10根左右,为了便于上色,和面时候...
用
膨松剂
炸
油条
视频教程
答:
视频教程
油条膨松剂
做
油条的方法
步骤如下:材料准备:中筋粉500g、清水适量、油条无铝膨松剂一袋。1、面粉加膨松剂加适量清水揉成较软的面团,放冰箱冷藏过夜。2、第二天取出面团不要揉搓,直接整抹上油理成条状。3、切小段。4、每两个小段叠一起,用筷子压一下。5、油锅烧至七层热。6、做好...
安琪快速复配
油条膨松剂怎么用
视频时间 00:45
用
油条膨松剂怎么
做油条
答:
原料:精制面粉250克、无铝
油条膨松剂
10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 1、称量:按上述配方称料 2、和面:把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀,把称量好的食盐溶解在和面水中,把混有食盐的水,倒入面粉中,把加水后的面粉和成面团。3、醒发:采用海韦力快速无...
炸
油条
一斤面放多少
膨松剂
?
答:
一斤面粉做油条放15克
膨松剂
,用发
油条的
面粉里面加的膨松剂最好用没有明矾的膨松剂,这样的油条吃起来不仅够蓬松还比较健康。将面粉和膨松剂搅拌均匀后再加水混成面团,然后在发酵膨松一段时间,就是发好的油条面了。再加15克食用油,300克水,6克白糖。将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入...
使用
彭
松剂
炸
油条
制作
方法
答:
原料:精制面粉250克、无铝
油条膨松剂
10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会。2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发8——9个小时(右下图就是醒发之后的面团,非常的柔软)。3、案板上抹...
无铝
膨松剂
如何炸
油条
答:
一、配方 面粉:1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝
油条膨松剂
20-30克、水600-630克 二、制作工艺 1、称料:按比例称量好各种原料;2、和面:慢速5分钟,快速2分钟,将面团搅拌均匀,至稍微起筋;3、静置:将面团盖上薄膜,在36-40摄氏度(夏天可在常温下放置)的环境中放置1.5-2.5小时...
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