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油条膨松剂的使用方法
炸
油条
一斤面放多少
膨松剂
?
答:
推荐
使用
量:一般2-3%适用于:油条、油饼。把无铝
油条膨松剂
倒进面粉里,搅匀,然后再加水。比例:一斤面加20克超市装油条膨松剂,再加15克食用油,300克水,6克白糖。将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣...
如何
使用
安琪
油条膨松剂
视频时间 00:45
油条膨松剂
做
油条的方法
答:
油条膨松剂
做
油条的方法
步骤如下:材料准备:中筋粉500g、清水适量、油条无铝膨松剂一袋。1、面粉加膨松剂加适量清水揉成较软的面团,放冰箱冷藏过夜。2、第二天取出面团不要揉搓,直接整抹上油理成条状。3、切小段。4、每两个小段叠一起,用筷子压一下。5、油锅烧至七层热。6、做好所有面团。7...
中原
膨松剂
炸
油条的
说明及制作
方法
答:
菜谱做法:1.
膨松剂
备用 2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。4.饧好后取一块压成长片,用刀段开。5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下。6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸。7.炸到金黄色捞出装盆。
脆皮
油条
复配
膨松剂的用法
能发面
答:
在使用过期或贮藏不当的膨松剂时易导致脆皮
油条
的质量下降。五、总结 膨松剂是制作脆皮油条的重要添加剂,正确使用可以使油条质量更好、口感更佳。在使用之前,需要了解不同种类
膨松剂的
特点和适用范围,以及正确
的使用方法
和注意事项。只有在严格遵守规程的前提下,才能制作出更加美味、口感更好的脆皮油条。
用安琪
油条膨松剂
炸油条还用放咸吗
答:
不用再放碱。安琪油条蓬松剂
使用方法
:安琪无铝
油条膨松剂
(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次。常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形,拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可 注:摘录百度网。
用
油条膨松剂
怎样炸油条比例多少
视频时间 00:59
炸
油条
放
膨松剂
,还用放别的料么
视频时间 00:59
怎么使用
君发无铝
油条膨松剂
炸油条
答:
)8. 案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。9. 刀上也抹油,将大面片切成小条。10. 两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的
油条
坯子。11. 油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。12. 炸好的油条,一家人的早餐足够了。
膨松剂
炸
油条
配方?
答:
第一步:我们先把两克的无铝泡打粉、两的
膨松剂
、三克盐、250克面粉(低筋的)混到一起,搅拌均匀后加入半个鸡蛋,然后再搅拌均匀放一边备用;倘若你没有低筋的就用中筋的;或者你也可以选择
使用
专用的油条面粉。还有就是在炸
油条的
时候呢,最好是用泡打粉和膨松剂,使用酵母的话面粉会比较的硬。第...
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