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    • 用安琪油条膨松剂炸油条还用放咸吗

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2016-12-01
    不用再放碱。安琪油条蓬松剂使用方法：安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次。常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可
    注：摘录百度网。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    你好,我用安琪无铝油条膨松剂炸油条,按照它的配方和工艺制作,但炸出来...答：安琪无铝油条膨松剂只注重了环保绿色，而忽视了炸油条的精髓，所欲扎出的有条并不是好吃的，只能说是比较健康的，不妨试一试油炸专用粉，10斤面2两油炸专用粉，活的面要软一些。至于面嘛，最好用普通粉，无任何添加剂的最好，因为有的添加剂会与炸油条的配料起化学反应，从而影响了起发度。
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