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晒鱼干的鱼需要腌制多久
怎样
晒
草
鱼干
?
答:
剖好掏净内脏,不刮鱼鳞,简单用水一冲挂在高处,两三个小时后,发现没有水滴下来就可以
腌制
了;腌制时,每一个部位都
要
抹上盐,但不用多,后期可以用煮过的酱油“加咸”。然后在鱼上压石头或灌满水的瓶子压实,一般24小时左右即可;腌制好后,系上绳子,吊在阳台,
晒
足三个大太阳,
鱼干
就有八...
晒鱼干的
做法和步骤
答:
晒鱼干的
做法:洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒了。
草鱼几斤的
晒鱼干
答:
晒鱼干
做法:备用食材:草鱼20斤,食盐300克,花椒粒8克;制作过程:第一步,最好选择单条在10斤以上的草鱼,肉厚成品更佳,将其刮掉鱼鳞,从背部最厚的地方剖开,去除内脏、鱼鳃和牙齿等;第二步,同时将鱼肚子里的黑膜也要去掉,鱼肉比较厚的地方再划几刀,处理好鱼,清洗干净,控水晾干,接下来...
酱带鱼
要
浸泡
多久
才可以
晒
?
答:
三至四天就可以。
一定要
选择好天气
晾晒
,减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼晒之前不用洗,最好别到太阳底下晒,挂在一个阴凉的地方,...
晒鱼干
十斤鱼放多少盐
答:
4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器,陶缸最好,我家里没有就只能这样啦,
腌制
起来一个星期以后翻一个面再腌制一个星期,就差不多了,在天气好的时候,拿出去
晒
天阳,晒3个好太阳就差不多了可以吃了。5、一般腌制两个星期到20天都可以,一时间吃不完的可以密封好放入冰箱冷冻室慢慢吃,可以吃...
鱼怎么风干
腌制
答:
干鱼怎么
腌制晒
干步骤如下:1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。
晒鱼干
不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜
鱼类
经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
晒干
的鱼
怎么做好吃
答:
晒干鱼
怎样做出来好吃1.首先把晒干
的鱼
用水泡一泡,使它回软。根据鱼的大小,有的要泡1~2个小时,有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份,锅里准备适量的色拉油,然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
晒鱼干晒多久
才能吃 晒干鱼一般
要晒几天
答:
1、天气好的情况下鱼干一般晒3-4天左右就可以,但是在
晒鱼
的时候注意勿放置于阳光直射处,应放置于阴凉通风处,直至鱼干即可。2、原则上来说,
腌制鱼干
时,可选择
的鱼类
比较多,从体型几十斤的大青鱼,到大拇指大的小鱼都可以用来腌制鱼干,只不过小鱼做菜容易入味,一般没什么人会把小鱼做
鱼干的
。
家庭
晒小鱼干
方法
答:
晒小鱼干的
方法如下晒小
鱼干需要
先把小鱼干洗干净后放入盐
腌制
烘烤,然后在锅里放油把鱼放进去,稍微炸一下,炸出香味,接着把小鱼干铺开放在阳光下,直到小
鱼干晒
干为止,最后用火烤一下即可。晒鱼干比较快的方法1选择阳光充足的地方如果想鱼干快点晾晒好,我们可以选择阳光充足且通风的地方,风会加...
鱼腌制
24小时可以
晒多久
?
答:
判断腊鱼是否可以收藏,关键在于
晾晒的
条件。理想情况下,选择晴天和大风天气,
鱼干的
程度应以能用手轻松拿起,但不至于下垂为准。过度晾干可能导致鱼油分过多,口感变差,甚至发霉。因此,风干和晒干的选择取决于当时的气温,低温时晒干,高温时则优先风干。总的来说,
鱼腌制
24小时后能否晒,
需要
根据实际...
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