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开洋用什么虾最好
开洋
是
什么
菜??
答:
开洋又叫虾米、金钩、海米,
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。是著名的海味品,有较高的营养价值。功效:补肾壮阳、理气开胃 如何挑选:没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用...
开洋
是
什么
东西啊?
答:
开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾
,是咸的,鲜的。小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法,正字是虾仁,北方人叫海米。开洋的口味属于咸鲜,主要是做菜时用来调味提鲜。它和虾皮也是有区别滴,小而无肉的那种是虾皮,去掉皮子后腌制晒干的...
开洋
是
什么
东西
答:
开洋一般指海米。开洋,是我国江浙地区的吴语方言。它一般指海米,海米也称虾米或虾仁,
为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干
,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须...
虾米怎么做成
开洋
答:
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米的鉴别技巧 没加过色素的虾米,...
小海虾米
什么
季节最肥
最好
吃呢
答:
夏季。小海虾米夏季最肥最好吃。肉质鲜美。海虾米也称虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
开洋
是
什么
东西呢?
答:
开洋(虾皮)一般指海米。海米也称虾米或虾仁,为海产
白虾、红虾、青虾
加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身...
用虾米钓鱼能钓
什么
鱼
答:
用虾米钓鱼能钓:鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鳊鱼、黄颡鱼等等都可以钓到。虾米又名海米、金钩、开洋。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有"姜虾米",见于《武林旧事》。明代,...
开洋
馄饨是
什么
馅
答:
开洋也称海米、虾米或虾仁,为海产
白虾、红虾、青虾
加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。海米富含钙、磷等多种微量元素,是获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质...
虾米是
什么
?
答:
扁米营养丰富,肉味鲜美,所含蛋白质和维生素分别比河虾高20%和40%,并含有丰富的维生素E和碘,具有很高的营养价值,是宴席上的佳品。扁米又有较好的药用滋补作用,据《本草纲目拾遗》记载,“食之,有补肾壮阳之功效;鲜海虾剁酱,以黄酒冲服,有催乳之功能。”羊毛虾为多年生,其个体长5至9厘米。
上海人说的
开洋
是
什么
答:
海米。根据查询上海市本地宝显示,“开洋”是指海米,也称虾米或虾仁,为海产
白虾、红虾、青虾
加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。
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