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开洋用什么虾最好
菜谱中常看到叫“
开洋
”的东西,搞不清楚是
什么
?
答:
麻油就是香油,
开洋
是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。 小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干而成的。
开洋
干丝的味道如何?有
什么
特点?
答:
开洋
干丝是一道具有浓厚地方特色的传统美食,源于中国江南地区,尤其是江苏、浙江一带。这道菜以鲜嫩的豆腐干丝为主要食材,辅以开洋(即虾米)和其他调料,经过精心烹制而成。开洋干丝的味道鲜美可口,口感丰富多样,具有很高的营养价值和独特的风味特点。首先,从口感上来说,开洋干丝的最大特点就是鲜嫩爽...
虾仁的功效与作用
答:
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、
开洋
。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称...
怎样做出美味可口的
开洋
干丝?
答:
泡发
开洋
:将虾米提前用温水泡发,泡至软化,捞出沥干水分备用。泡发的水不要倒掉,可以留作烹饪时
使用
。准备辅料:将青蒜或葱切成小段,姜蒜切成末备用。炒制开洋:锅中加入适量食用油,油热后加入姜蒜末爆香,再加入泡发好的虾米翻炒至出香味。加入豆腐干丝:将焯好水的豆腐干丝加入锅中,与...
吃虾米有
什么
坏处
答:
虾米,即干虾仁又名海米、金钩、
开洋
。虾米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。 吃虾米可以补钙,虾米含有丰富的...
干的虾仁怎么煮粥呢?或者怎么做好吃点?
答:
你的提问会让不知道的人误解,为
什么
呢?因为大的虾仁很少是干制品,第二点煮粥的一般最多是小的红色干虾肉,俗称
开洋
、海米等的原料。还有一种很轻的白色小虾米整体干制品叫虾皮等。从你的问话中只能估计是开洋吧。开洋煮粥很常见。如果是开洋,一般煮粥要将开洋发制,发制的过程即用温水加少许...
虾有哪几种?
答:
全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科(蟹虾科,螯虾科),12个属,300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低,其中Cambarellus属的种类个体最小,个体重量很少超过lg;个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams,螯虾属Cambarus,太平洋螯虾属...
虾头上有个刺是
什么虾
?
答:
龙虾。其头上的刺叫做
虾
枪。湖泊里的青虾。很多虾都有这个,不止淡水。是用于保护自己的。不过我们在食用的时候,注意一下,不要扎到自己,没有毒安全!虾的种类及作用:虾也叫海米、
开洋
,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、...
如图,这是
什么虾
?
答:
虾虾
,虾米、
开洋
、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。须脚:一般虾有38只脚。大而色白的虾;小且色青,生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于...
什么
是虾皮
答:
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、
开洋
。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾仁,一种食品。选用活虾为原理,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 问题四:虾皮是
什么
,什么样的虾皮好 买过虾米的人都知道,虾米除大小不同外,一般有三种颜色:黄色、肉红...
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