古人言：“饮食有节，身必无灾。”中医认为“食物是最好的药物”，平衡膳食是健康的基础。
怎样才能做到膳食平衡呢？主要是根据身体的营养需求，调整饮食结构，注意粮食、果蔬和动物性食物的搭配比例合理。一旦做到膳食平衡，就可以达到预防疾病的目的。如：
吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。
绿豆解百毒。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
酒为百药之长，饮必适量。
男子不可百日无姜，女子不可百日无糖(红糖)。
诸药为各病之药，惟茶为万病之药。
早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少。若能常如此，无病直到老。