一是要做到食物多样化，保证营养均衡。如一碗粥或饭，里面放上杂粮杂豆等多种原料，就比单用大米营养要丰富得多；一碗牛肉面，除了牛肉，还可以放入黄豆芽、胡萝卜丁、黄瓜丝、海带丝等，有助摄入多种维生素、矿物质和膳食纤维。
二是要在保证营养的前提下简化饮食，即烹饪方式简单点，烹饪时间缩短点。传统做菜较复杂，需煎炒烹炸，把烹调方法换成炖、蒸、凉拌、烤、微波等方式，就简单多了。
三是采购和储备随时变花样。尽量选择小包装食物；叶类蔬菜尽量当天买当天吃；根茎类蔬菜可以一次多蒸一些，然后分包放在冷藏室里；新鲜豌豆、蚕豆等可以多煮一些，分包速冻；主食如米饭、馒头、花卷、豆包、包子、饺子等，都可以多做些冷冻保存；排骨、肉丸、红烧鸡等鱼肉类，也都可以做熟后分份冷冻。
如果一个人常在外面就餐怎么吃能营养均衡？吃西式快餐要注意合理搭配，可以选用1个普通汉堡包+1个蔬菜沙拉+1杯番茄汁。吃中式快餐或食堂，可以选用2种蔬菜和1种肉菜，注意尽量选择青菜、胡萝卜等营养素含量高的蔬菜，牛肉、鸡肉、鱼肉等脂肪含量较低的荤菜。如果是点餐可以选用1碗米饭+1个肉菜+1份炒蔬菜，量小油少，荤素搭配。
对于蛋白质和各种维生素及矿物质摄入不足的人群来说，建议搭配肉鱼类、鸡蛋、乳类、豆制品、蔬菜及水果等，来达到营养平衡。
如何保证独居生活的饮食均衡？
首先，要做到食物多样化，保证营养均衡。建议：平均每人每天摄入12种以上食物，每周25种以上。要达到这个目标，需要原料复合化。如一碗粥或饭，里面放上杂粮杂豆等多种原料，就比单用大米营养丰富得多;一碗牛肉面，除了牛肉，还可以放入黄豆芽、胡萝卜丁、黄瓜丝、海带丝等蔬菜，有助摄入多种维生素、矿物质和膳食纤维。
其次，要学会在保证营养的前提下简化饮食，即烹饪方式简单点，烹饪时间缩短点。传统做菜比较复杂，需煎炒烹炸，但把烹调方法换成炖、蒸、凉拌、烤、微波加工等，事情就简单多了。
第三，要学会采购和储备，随时可以变花样。一个人，每次食物消耗量不大，应尽量选择小包装食物。叶类蔬菜尽量当天买当天吃;根茎类蔬菜可以一次多蒸一些，然后分包放在冷藏室里;鲜豌豆、嫩蚕豆等可以多煮一些，分包速冻;主食如米饭、馒头、花卷、饺子等，可以多做些冷冻保存;排骨、肉丸、鸡块、带鱼等鱼肉类，也可以做熟后分份冷冻。
吃西式快餐要注意合理搭配，如1个普通汉堡包+1个蔬菜沙拉+1杯番茄汁，而放了太多牛肉饼的汉堡包、炸鸡块和一大杯饮料则是营养很差的选择。
吃中式快餐或食堂，可以要两种蔬菜和一种肉菜，注意尽量选择青菜、胡萝卜等营养素含量高的蔬菜，牛肉、鸡肉、鱼肉等脂肪含量较低的荤菜。
如果是中式餐馆点餐，一个省钱又有营养的办法就是：1碗米饭+1个含肉凉菜+1份炒蔬菜，量小油少，荤素比例合理。
对于经常靠吃方便面、热干面或凉皮、凉面等应付三餐的人，由于缺少富含蛋白质食物及蔬菜，导致饮食结构单一、偏向于碳水化合物，而蛋白质和各种维生素及矿物质摄入不足，建议搭配肉鱼类、鸡蛋、乳类、豆制品、蔬菜来改善其营养平衡
独居一样可以保证均衡的饮食，只要细心发现生活中有非常多的适合独居的人的美食。接下咱们就一起来看一下：
一、首先咱们要看一下一个人饮食方面的一些技巧：
1、准备独居用的小炊具：
现在有很多小的工具可以购买，比如豆浆机，电饭煲，三明治机，这些小工具很多现在都有迷你版，其实对于独居生活来说还是非常有帮助的。
2、多制作后冷冻：
比如说可以制作一些小混沌，干面条，饺子，小馒头等进行冷冻，可以用保鲜袋分开包装，做成小包，吃的时候再拿出来非常方面
3、准备一些干制品：
可以准备一些干腐竹，干木耳等吃的时候泡发一小点，增加饮食的多样性。
4、设计好购买量：
最好提前想好都想吃什么，列一个购物清单，再进行采购，避免一性购买过多
5、也可采用一锅多菜形式：
现在有一些锅具1锅2菜，比如下面焖饭，上面是蒸屉，可以蒸一些小菜品，这样比较方便，一下就可以菜饭都出来了。
6、购买小包装的食品：
比如藕粉，豆奶粉，小粉丝等都可以备一些。
7、善用营养补充品：
适当准备复合维生素，蛋白质等保健食品，有的时候一个人忙碌或者是不想做饭可以就吃了一碗面，或者随便叫了点外卖，这个时候可以适当补充一些复合维生素，蛋白粉类的食物，有助于保持饮食的营养摄入，不过不建议每天都这样。
二、菜谱举例：
下面来举个例子：
1、早餐：
可以榨一杯小果汁，食材：胡萝卜，苹果，橙子，（剩下的可以放在水果盒中作为加餐或零食）
准备煎蛋1-2个，吃一把小核桃，全麦面包2片。凉拌黄瓜1根.
保证早餐有水果，蔬菜，主食，坚果，还有优质蛋白。早餐来不及做荤菜也喝一些蛋白粉作为补充。
2、午餐：
一般大多数人午餐基本会在外就餐或吃工作餐。如果自己在外就餐，可以选择一些自主选择菜品的份饭，可以挑选平时不宜自己小分量制作的菜品。以便增加饮食种类的丰富性。
3、晚餐：一个蒸锅就够了
可以把准备好冷冻在冰箱里的小馒头，放入蒸锅，上面可以放入茄子，芸豆，都非常适合蒸的。加入料汁凉拌即可。
另外可以煮5-6只盐水大虾，保证荤菜的摄入。
小结：饮食重点，注意食物的多样性，另外注意每餐荤素搭配！
每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。鱼虾蟹类含有优质的高蛋白，而且含有不饱和脂肪酸，建议可以多吃一些，鸡蛋每个人每天吃一个就可以了。 每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量。苹果，梨，香蕉等等任何水果都可以的。蔬菜尽量选择一些深色蔬菜较为鲜艳的，因为深色蔬菜营养价值更高一些。
