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清炖鲤鱼的正宗做法,清炖鲤鱼怎样做才好吃的做法步骤
如题所述
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第1个回答 2019-09-29
食材
主料
鲤鱼
1条
辅料
食用油
1勺
葱
3颗
姜
5片
生抽
3匙
料酒
3匙
盐
适量
步骤
1.鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。
2.鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。
3.准备葱,姜切片。
4.炖锅预热放入食用油
5.加入葱姜爆香
6.放入鲤鱼略微煎一下
7.加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。
8.加入料酒,生抽。大火继续收汁。
9.出锅前加入盐,在炖5分钟入味。
10.成盘撒入葱花即可。
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鲤鱼的做法清炖
答:
共20张 制作工艺 流程:1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净;[3]2、豆腐切块,尽量厚而且大;3、铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的
鲤鱼
放入锅中,两面煎黄;4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可;5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱...
清炖鲤鱼的
汤最好
做法
答:
做法 (1)将处理好的
鲤鱼
洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)(2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉.(3)锅内放油,油热后放入蒜末炒出香味,...
清炖鲤鱼的
家常
做法
答:
清炖鲤鱼的做法 步骤1 葱,姜,蒜,干辣椒配料准备齐备 步骤2
生姜片下锅过油,双面,炸鱼 步骤3 热水炸锅,加适量白醋,加盐 步骤4 20分钟
,汤白后加粉丝,鱼出锅,粉丝熟后加入蒜片均匀搅拌汤汁,浇汁,撒上葱,香菜,然后就是上图这样了 ...
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答:
步骤
1.鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。2.鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块
。3.准备葱,姜切片。4.炖锅预热放入食用油 5.加入葱姜爆香 6.放入鲤鱼略微煎一下 7.加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8.加入料酒,生抽。大火继续收汁。9...
清炖鲤鱼怎么做
视频时间 00:34
清炖鲤鱼做法
大全
答:
鲤鱼 1条 豆腐 适量 葱 半根 花椒 适量 姜 2―3片 盐 适量
清炖鲤鱼的做法
把鱼清洗干净,分段剁好放在菜盆里,用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。豆腐切块,葱切碎,姜切片,备用 调大火,锅里水分烧干后,调中火,倒油,油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼,然后不停翻炒,鱼的...
如何做清炖鲤鱼
答:
1、主料:
鲤鱼
900克。2、辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。5、放入...
怎么炖鲤鱼好吃
家常
做法
答:
清炖鲤鱼的做法
首先要将鲤鱼宰杀,之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃,取出内脏清洗干净之后备用,然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。再准备一个稍大的锅,放入鲤鱼,随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒,抓均匀,戴上一次性手套将调料抓均匀,往鱼的身上涂抹,静置15分钟,这...
清炖鲤鱼怎么做才好吃清炖鲤鱼的做法
答:
1、材料:
鲤鱼
1条(约500克)、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙(5克)、姜1小块、清水1500毫升。2、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。3、锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。4、在不粘锅中倒入油,大火加热至7...
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