清炖鲤鱼到底怎么做，需要什么调料

Question

如题所述

Answer 1

清炖鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
教您清炖鲤鱼怎么做，如何做清炖鲤鱼才好吃
1.
将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；在鱼腹部用刀切四五个开口
2.
加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻哗阀糕合蕹骨革摊宫揩；
3.
在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4.
加醋少许，即可食用。
小帖士-健康提示：
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

Answer 2

清炖鲤鱼的做法：
原料：鲤鱼500克
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

Answer 3

首先,鱼一定要新鲜,配料:小葱,姜片,火腿,豆腐,青菜
,鸡蛋,淀粉
调料:盐,鸡汁,少量胡椒粉
1,鱼肉片成片,用蛋清,淀粉拌匀,加入少许盐
2.将鱼片用开水快速氽过,
3
锅里加少许油,将葱花,姜片稍微炒一下,再下入鱼骨,略炒,加入汤,放入豆腐,熬到汤成白色,再将其捞出,放入火腿
,然后调味,因为要体现出鲜味,所以不必要有太多调料,只需少许盐和胡椒粉,及少量的鸡汁,再放入青菜,即可出锅,撒上小葱花,这样,鲜鱼汤就OK了