影响食品品质的主要因素

Question

如题所述

Answer 1

这种情况的主要因素有微生物、化学性污染、环境污染。
1、微生物：在食品的加工、储存、运输和销售过程中，都易造成微生物污染，影响中国食品安全的最主要因素。
2、化学性污染：食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。
3、环境污染：通过食物链的富集，人类从食品中摄取了种类繁多的有毒有害物质，严重影响着人体健康。