影响食品品质的主要因素有哪些

Question

如题所述

Answer 1

这个主要因素有以下几个，具体如下：
1、根据今日头条资料显示，微生物是影响我国食品安全的最主要因素，微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。
2、食品的质量安全的第二项就是食品的卫生质量，食品加工过程的卫生是否过关，是否经过了国家相应的卫生条件许可，食品产出后，卫生条件是否合格，这些都事关食品的卫生质量的重要因素。
3、食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。