肠粉和河粉是一回事吗？有什么区别？这两个跟凉皮一样吗？

如题所述

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推荐答案推荐于2018-02-03

肠粉里面需要澄面。河粉就不需要。肠粉和河粉都是用粘米做的，凉皮是用面粉做的。

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第1个回答 2012-09-16

肠粉是蒸出来的，一整块的，配上青菜还有酱汁，河粉是一条一条的有汤的，本人比较喜欢吃肠粉！本回答被网友采纳

第2个回答 2012-09-16

做法不以样材料是一样的

第3个回答 2018-02-03

面皮是用米蒸出来的～肉夹馍是馍里面夹的肥肉，还有面皮出了汉中就做不出来了（其他地方的米和水不行），现在很多外地人打着正宗的牌子到他们没有一家能做出热面皮！！！这就是假冒伪劣产品

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肠粉和河粉的区别答：1、制作工艺和原材料不同。肠粉是以米浆为原料，经过蒸制而成，呈白色的薄片状，河粉则以米粉为原料，经过水磨、筛粉、揉捏、煮制而成，呈白色的细条状。2、口感不同。河粉口感柔软，口感细腻，肠粉口感比较滑嫩。3、用途不同。河粉常用于火锅等食品中，也可以加入调料炒着吃，肠粉则常配以甜酱油、...

河粉和肠粉的区别答：制作工艺不同，口感不同。1、根据查询苹果绿养生网显示，制作工艺不同：河粉是将大米磨成米浆，倒入特制的模具中蒸熟，切成条状而成；肠粉是将米浆蒸熟后，再在上面加入各种配料，制作而成。2、口感不同：河粉的口感软滑，有弹性；肠粉的口感柔软，没有弹性，味道鲜美。

肠粉和河粉的区别答：原料差异、外观不同。1、原料差异：肠粉主要以米浆为原料，经过蒸制而成，呈现出白色的薄片状，而河粉则以米粉为原料，经过水磨、筛粉、揉捏、煮制等工序制成，呈现为白色的细条状。2、外观不同：肠粉蒸制后卷起来，呈猪肠状，比较细腻爽滑，而河粉则是偏扁的宽粉，比较扁宽，呈半透明状，看起来比...

河粉和肠粉的区别答：两者制作工艺、形状、口感、用途有区别。1、制作工艺：河粉是将大米磨成米浆，倒入特制的模具中蒸熟，再切成条状而成；肠粉则是将米浆蒸熟后，再在上面加入各种配料，如虾仁、牛肉、鸡蛋、蔬菜等再卷成肠粉。2、形状：河粉形状呈长条状；肠粉形状呈卷曲状。3、口感：河粉质地柔软，口感有点弹性；肠粉...

...白色一条条的,此粉有一点皱,上面有少许芝麻,是什么粉?答：应该算是河粉吧，其实和没加馅料的肠粉皮是一样的东西，是大米磨的米浆做的，不是面粉。别听楼下那人忽悠，用面粉做的那个叫凉皮，虽然和河粉长的差不多，但是河粉是米浆做的，这两种根本就不是一样的东西。

凉皮与肠粉的期别答：而凉皮则没有。虽然调配上没什么区别，但是从口感上却有明显的区别，凉皮较面皮更韧，有筋道，因此比面皮切的细一些。凉皮主要是用米浆作为原料，大米经过泡米磨浆然后蒸制制作而成，类似于河粉的制作。而面皮顾名思义就是用面做成的。面粉在水中搓洗清洗出面筋，粉浆上笼蒸制而成。

为什么河粉和猪肠粉热量不一样?答：河粉和猪肠粉的热量不同主要是因为它们的原料不同。河粉主要由米粉制成，而猪肠粉则是由米粉和猪肠浆制成。米粉本身是一种低热量的食品，而猪肠浆中含有较高的蛋白质和脂肪，因此猪肠粉的热量相对比较高。另外，不同的配料和烹饪方法也会影响到河粉和猪肠粉的热量值。如果加入了高热量的酱料和配菜或者...

肠粉一斤米放多少水肠粉米浆太稀怎么补救答：蒸几分钟后，用刮板刮出肠粉。装盘后撒上葱花。酱汁的做法：锅中热油，把葱头或蒜粒，香菇片或丝炒香，加入泡香菇的水烧开，再加入酱油，耗油，胡椒粉煮开，水淀粉勾芡就可以出锅啦！肠粉和凉皮的区别 肠粉和河粉原材料是一模一样的，只是二者的形状不同。凉皮是小麦淀粉加工而成的，而肠粉和河粉...

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河粉和凉皮是一种东西两种叫法么

河粉和凉皮的区别

凉皮和肠粉在吃法上各有什么不同点和相同点?