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肠粉和河粉是一回事吗？有什么区别？这两个跟凉皮一样吗？
如题所述
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推荐答案 2019-05-27
肠粉和河粉原材料是一模一样的，只是二者的形状不同。
凉皮
是小麦淀粉加工而成的，而肠粉和河粉是大米加工而成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-09-11
肠粉里面需要澄面。河粉就不需要。肠粉和河粉都是用粘米做的，凉皮是用面粉做的。
相似回答
河粉和肠粉的区别
答：
两者制作工艺、形状、口感、用途有区别
。1、制作工艺：河粉是将大米磨成米浆，倒入特制的模具中蒸熟，再切成条状而成；肠粉则是将米浆蒸熟后，再在上面加入各种配料，如虾仁、牛肉、鸡蛋、蔬菜等再卷成肠粉。2、形状：河粉形状呈长条状；肠粉形状呈卷曲状。3、口感：河粉质地柔软，口感有点弹性；肠粉口...
凉皮与肠粉的
期别
答：
而
凉皮
则没有。虽然调配上没
什么区别
，但是从口感上却有明显
的区别
，凉皮较面皮更韧，有筋道，因此比面皮切的细一些。
凉 皮
主要是用米浆作为原料，大米经过泡米磨浆然后蒸制制作而成，类似于
河粉
的制作。而面皮顾名思义就是用面做成的。面粉在水中搓洗清洗出面筋，粉浆上笼蒸制而成。
...白色一条条
的
,此粉有一点皱,上面有少许芝麻,是
什么
粉?
答：
应该算是河粉吧，其实和没加馅料
的肠粉
皮
是一样的
东西，是大米磨的米浆做的，不是面粉。别听楼下那人忽悠，用面粉做的那个叫
凉皮
，虽然
和河粉
长的差不多，但是
河粉是
米浆做的，这两种根本就不是一样的东西。
为
什么河粉
和猪
肠粉
热量不
一样?
答：
河粉
和猪
肠粉的
热量不同主要是因为它们的原料不同。河粉主要由米粉制成，而猪肠粉则是由米粉和猪肠浆制成。米粉本身是一种低热量的食品，而猪肠浆中含有较高的蛋白质和脂肪，因此猪肠粉的热量相对比较高。另外，
不同的
配料和烹饪方法也会影响到河粉和猪肠粉的热量值。如果加入了高热量的酱料和配菜或者...
广东
肠粉
还能做
什么
答：
由于
肠粉
专用粉的主要材料是粘米粉和食用定粉来做。所以还可以做
凉皮
，
河粉
，粿条，罗卜糕，香芋糕，虾饺，月饼等等。肠粉 肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种...
肠粉
一斤米放多少水 肠粉米浆太稀怎么补救
答：
装盘后撒上葱花。酱汁的做法：锅中热油，把葱头或蒜粒，香菇片或丝炒香，加入泡香菇的水烧开，再加入酱油，耗油，胡椒粉煮开，水淀粉勾芡就可以出锅啦！肠粉和
凉皮的区别
肠粉和河粉原材料是一模一样的，只是二者的形状不同。凉皮是小麦淀粉加工而成的，而
肠粉和河粉是
大米加工而成。
广东
肠粉是
早餐还是点心?为
什么
命名
肠粉?
答：
肠粉是广东的特色小吃之一。说它是早餐,因为肠粉常常是广东早茶里必不可少
的一样
菜品;说它是点心,无论早餐还是夜宵,都能看见
肠粉的
身影。
肠粉是一
种米制品,米制的皮子里裹上各种馅料,之后上锅蒸熟,用酱油点缀十分鲜美。 肠粉又叫拉肠、卷粉,因为形似猪肠,又叫猪肠粉。 肠粉通过将大米打成米浆,在特制的布上逐...
肠粉的
粉可以做其他
的什么
东西
答：
肠粉可以做：
凉皮
、
河粉
、_条、萝卜糕、香芋糕、钵仔糕、虾饺、月饼、玉米煎饼等。由于肠粉专用粉的主要材料是粘米粉和食用淀粉，所以大多数以粘米粉为原材料的食品都可以用肠粉专用粉来做。
肠粉是一
种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的龙州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作...
米皮
跟肠粉有什么区别
答：
米皮
与肠粉一样
都是用米浆蒸出来的，区别一般是米皮放凉后凉调食用(当然也有现蒸现食的吃法)一般是用醋，辣椒油，蒜水凉拌，而
肠粉是
现蒸现食的，一般是浇上卤汁。至于
凉皮
一般是凉调吃法的米皮、面皮、擀面皮等的统称。
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