栗子美味又营养,常用来直接炒熟、做汤料,可以用炒、蒸、焖、烤等做法进行食用,那么,栗子有什么营养成分呢?苹果绿天然养生专家说栗子营养成分多多,吃法也多多,下面一起来了解下吧。
栗子的营养成分有哪些?栗子含有丰富的营养成分,主要有无机盐、脂肪、多种维生素、糖类、蛋白质。苹果绿天然养生专家说每100克栗子含量是不同的,蛋白质5.1~10.7克、淀粉62~70克、脂肪2~7.4克、碳水化合物40~45克。生的栗子维生素40~60毫克、熟栗子维生素的含量约25毫克,而且栗子含有钙、磷、B族维生素、铁、钾、无机盐、胡萝卜素等多种成分,对人体有很多的功效,苹果绿天然养生专家说有预防和治疗疾病的作用,比如高血压、冠心病、动脉硬化,经常的食用还有抗衰老、延年益寿的效果。栗子怎么吃吸收这么多的营养呢?肉末栗子油菜粥是个不错的选择。
肉末栗子油菜粥需要瘦肉和油菜、栗子1至2颗、熬好的猪骨肉汤、大米50克,先将大米洗净后浸泡半小时,在将瘦猪肉切末,焯水,在将栗子洗净,煮熟去皮,研磨成小颗粒状。在将油菜取菜心嫩叶,焯水,切成细末。在将大米、肉末、栗子放入猪骨肉汤中,小火慢熬至粘稠状,最后放入油菜末煮10分钟就行了。 肉末栗子油菜粥益气健脾、厚补胃肠、延缓人体衰老、治疗老年多种疾病。
栗子的营养成分有哪些?相信大家都看到了,栗子的营养成分多多,吃法也很多,一般南北方的栗子各有特点,吃法也不同,以上介绍的属于北方的吃法,如果是南方的人可以做成菜煮汤吃,都有补肾气、壮筋骨、治疾病、利身体健康的功效。
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栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。