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    • 最正宗刀切馒头制作视频，刀切馒头怎么做视频教程

    如题所述

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    推荐答案   2017-01-12
    食材明细
    面粉250克
    æ°´135ML
    酵母小一匙
    白糖半汤匙
    原味口味
    蒸工艺
    一小时耗时
    普通难度
    刀切馒头的做法步骤

    1
    白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。

    2
    面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。

    3
    面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟。

    4
    最后把面团揉成光滑不粘手的面团。

    5
    揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。

    6
    把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。

    7
    大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。

    8
    锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。

    9
    蒸好的馒头。
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