海绵蛋糕
材料：
1、150克糖
2、200克的低筋面粉
3、50克色拉油
4、鸡蛋6个
（比戚风蛋糕省了好多材料哦）
1.准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛
2.准备一个稍微大点的盆，全蛋放入盆里
3.再将糖一次性倒入
4.取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发
5.随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
6.将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15分钟）
7.分三到四次倒入低筋面粉（粉类一定要过筛），用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌（这是重点哦），以免鸡蛋消泡
8.在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀
9.在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘或高温纸杯等模具内
10.把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来，撒上巧克力豆。
11。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糊，就表示熟了
备注：海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。
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