银鱼羹的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

将要用到的银鱼泡水中，以备用。

要用到的辅料都切好，以备用。

开小火，锅里放入适量的水。

将银鱼和辅料都焯一下水，再捞起备用，锅里的水倒掉。

重新在锅中倒入水，再将银鱼和辅料倒入。

用小火煮，加入点色拉油，勺子搅一下。

加入盐、鸡精、味精。

等汤煮开后，将上面白泡层去掉。

将生粉与水混合勾欠好，加入汤中，要不断搅拌。

加入酱油搅匀。

最后加入适量的醋。

最后搅匀，看一下稠度，稠度合适即可出锅了。

盛起后，在上面撒上葱花即可。