西湖银鱼羹怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

银鱼100g 香菇几朵
笋少许 胡萝卜少许

辅料

葱、香菜少许 蛋清一只
胡椒粉少许 盐少许
西湖银鱼羹的做法步骤

1. 银鱼洗净，胡萝卜，笋，切丝，香菇切成粒。

2. 煮一锅水，在水里放胡萝卜丝，笋丝，香菇粒，放上一勺油，煮开后，下银鱼。

3. 煮开后，水淀粉勾个欠

4. 倒入鸡蛋液，划散，要不停的搅拌。

5. 最后加盐，胡椒粉，味精，葱末，香菜，装碗。