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    • 西湖银鱼羹怎么做

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    推荐答案   2017-01-05

    西湖银鱼羹的做法

    用料  

    银鱼    40g    

    茭白    20g    

    鸡蛋    1个    

    胡萝卜    20g    

    香菇    2朵    

    葱    é€‚量    

    西湖银鱼羹的做法  

      买来的银鱼用清水清洗2遍

      胡萝卜 茭白切成细丝，干香菇浸泡后切成碎粒

      取一个鸡蛋 搅打均匀

      起锅倒入1000ml清水，开大火   æ°´å¼€åŽå€’入蔬菜和银鱼  ç…®çš„同时调制水淀粉，10g淀粉加入到100g水中，搅拌均匀。用勺子一边搅拌一边加入水淀粉煮至粘稠。再将蛋液倒入，一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。煮至蛋液凝固后加入葱花，加入盐，味精。

      色香味俱全

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