白米饭的危害

Question

如题所述

Answer 1

米饭是我们基本每天都吃的主食，在大多数家庭，米饭大多选择的是精白米。事实上，精白米的营养元素微乎其微，根本不足以满足人体所需，长期食用精白米还有许多危害。

第一大危害：缺乏维生素

米饭是由稻谷加工而成，原稻谷内含丰富的维生素，营养物质主要集中在种皮、胚和糊粉层部分，而精白米在层层的工业加工中，基本把最重要的营养层磨掉了，维生素也随之流失了。

缺乏维生素，特别是b族维生素，容易导致脚气病、烦躁、抑郁等症状。

第二大危害：造成酸性体质

我们常吃的精白米属于“成酸性”很强的食物，长期食用精白米很容易造成“酸性体质”，

酸性体质的人很容易出现身体疲劳、腰酸背痛、免疫力低下等问题。

第三大危害：缺乏膳食纤维

膳食纤维对调节食物体积、清理人体内的废物、控制血糖和血脂等都十分重要。因此，它们与蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水一起被称为“七大营养素”。

稻谷的麸皮是膳食纤维的重要来源，而精白米在工业加工中基本把麸皮的营养素磨掉了，长期吃精白米容易导致膳食纤维缺失，容易导致肥胖、早衰、糖尿病、“三高”、结肠癌等健康问题。其实稻谷是很有营养的，而精白米最大的问题就是“把稻谷的营养都磨掉了”。

相比之下，蒸谷米是稻谷经过清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热工艺处理后脱壳碾制而成的一种内源性营养大米。既保住了原汁原味的稻谷香味，又留住了稻谷中的丰富营养。

蒸谷米的营养元素及功效

1、高于精白米4倍的膳食纤维

有效预防和缓解高血压、高血脂、高血糖

2、低于精白米40%的升糖指数

有效预防和缓解糖尿病

3、富含维生素

适合孕期调理和营养补充

4、富含维生素B1、B2、B3及钙锌磷等营养素

助力孩子健康成长

每天一碗蒸谷米，营养调理好健康。为你和你关心的人送上一份蒸谷米吧！

Answer 2

最近自速食界有一种‘黑科技’风靡了起来，那就是自热米饭。这种黑科技对于很多懒癌来说这简直就像爱迪生发明了电灯一样伟大的发明，只要15块钱，不用电，不用锅，只要一杯水，就能吃到香喷喷，热腾腾的米饭。如今在大大小小各种超市都可以看到这种自热食品的存在，但是恰恰是这种‘黑科技’的自热方法却隐藏着不为人知的危险。

自热米饭的危害

1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热米饭在安全、可控的条件下加热食品，以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。

2、在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，就有可能出现安全隐患，而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。
3、虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。
4、自热米饭致癌吗？自热米饭含有添加剂，也有可能添加防腐剂，长久吃对健康还是有危害的；餐盒在加热时，或多或少会产生有害物质；加工、储存过程中，极易受到污染。建议少吃。
150℃“蒸”熟米饭
自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜、菌菇等，采用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。其带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。
自热米饭是如何实现短时间内迅速达到高温的？
原来，自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇水后就会产生高温，这些东西并没有毒，加上没有直接接触米饭，所以对人体没有影响。不过，加热水虽然不是有毒物质，但它并不符合饮用水标准，所以市民用完后要谨慎处理，避免饮用。
自热米饭的食用方法
打开包装，把菜肴包垫在最底层，撕开发热袋放在盒内最底层，将水袋导入发热带，2分钟后发热包开始冒烟，把饭盒放上去开始热饭，盖上盖子，加热8-15分钟左右，发热完成后把菜肴倒入米饭中，就能开吃了。
选盒饭看材料是否安全
除了自热米饭之外，如今人们叫外卖，或去便利店购买盒饭，往往也会经历再加热的过程。因此，要注意选择适合微波炉加热的饭盒。许多盒饭的容器是塑料制品，通常塑料包装物底部都会有1-7的7种三角形标志。一般认为，除了5之外，标有其他数字的塑料在微波加热后或多或少

Answer 3

白米饭整体营养价值是比较高的，并没有什么危害，是我们日常最正常的冲击作用的食物，所以呢，他是没有什么危害的