脆皮鱼条的做法步骤图，脆皮鱼条怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

主料：草鱼    300克    

辅料：青红椒适量，小料（葱姜蒜）    

调料：盐，鸡精，白糖，料酒，生粉，面粉，胡椒粉    

脆皮鱼条的做法  

工艺流程：草鱼制净——改条码味上浆——滑油定型——二次滑油炸制金黄——撒上配好的青红椒末——成菜

操作流程：
1.草鱼块制净改条，用少许盐料酒生姜丝腌制，加入淀粉汁上浆。
2.辅料（葱姜蒜，青红椒）切末，备用
3.取净锅将油温烧制3/4层油温，将腌制好的鱼条下入锅里滑油，定型微黄出锅沥干，将油温烧制6/7层油温再次滑油炸制金黄出锅，装盘撒上青红椒即可成菜。

Answer 2

用料  

主料：草鱼    300克    

辅料：青红椒适量，小料（葱姜蒜）    

调料：盐，鸡精，白糖，料酒，生粉，面粉，胡椒粉    

脆皮鱼条的做法  

工艺流程：草鱼制净——改条码味上浆——滑油定型——二次滑油炸制金黄——撒上配好的青红椒末——成菜

操作流程：
1.草鱼块制净改条，用少许盐料酒生姜丝腌制，加入淀粉汁上浆。
2.辅料（葱姜蒜，青红椒）切末，备用
3.取净锅将油温烧制3/4层油温，将腌制好的鱼条下入锅里滑油，定型微黄出锅沥干，将油温烧制6/7层油温再次滑油炸制金黄出锅，装盘撒上青红椒即可成菜。

小贴士