脆皮鱼怎么做

如题所述

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推荐答案 2017-07-31

脆皮鱼

主料

鱼1条姜葱蒜适量料酒适量生粉适量糖适量酱油适量蚝油适量盐适量油适量醋适量

脆皮鱼的做法步骤

1. 成品图

2. 鱼切花刀，放姜、葱、盐、料酒码味

3. 扑上生粉

4. 入油锅炸至金黄捞起

5. 姜、葱、蒜、糖、醋、酱油、蚝油、生粉调成酱汁

6. 入锅加适量清水，边加热边搅拌，直到酱汁变浓稠

7. 起锅，将酱汁淋到鱼身上。大功告成！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2020-09-26

国际美食节厨艺冠军，教你一道传统川菜糖醋脆皮鱼，老少皆宜酸甜可口！

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脆皮鱼怎么做答：1.1准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料，剁细。葱切花备用。2.2鲤鱼洗净肚皮，在与身上划几刀，两面要对称，马上料酒嫩肉粉盐，腌制5分钟。3.过置旺火上烧热，倒入油，下鱼炸至两面变黄，变脆捞起放在盘中。4.鱼放在盘中撒上葱花。5.锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。6....

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