因为烤箱的温度过低，其次，烤箱需要预热。详细步骤如下——
食材准备：披萨饼坯一个
辅料准备：芝士适量、青红椒各一个、杂果罐头适量、火腿一根、洋葱适量、玉米粒适量、披萨酱适量
1、披萨饼坯上抹适量披萨酱，放入烤箱，180度，十分钟；
2、青红椒，洋葱切圈，火腿切片；
3、水果罐头控水；
4、玉米罐头水洗一下
4、饼坯烤完，加芝士，玉米粒，火腿片；
5、洋葱，青红椒，水果，依次放好，上面放厚厚的芝士，洒匀；
6、烤箱预热（100°，5分钟），转成150度，60分钟；
7、时间到，出炉；
8、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-05-07
奶酪不化跟奶酪本身做工有很大关系，中国无论是进口还是自产的奶酪绝大多数都是所谓的干酪，就是专门用来夹面包和直接吃的，固化程度高水分少，在烤箱是烤不化的，建议你不要纠结奶酪的品种，最好去大型超市买专门的切成小条状的批萨专用奶酪（不要管批萨不批萨，能烤的化才是关键），奶酪能不能烤的化不必非要用烤箱检验，随便找一个锅子把奶酪放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。
第2个回答 2013-05-13
210°C 上下火 烤箱中层
你指的化是什么程度呢？一般马苏不会化的太明显，如果你希望的是外面那种看着比马苏白一点稀一点粘一点的那个就不是马苏了，而是在马苏下面加了白酱。加了白酱的口感更软而且显得奶味更浓郁，既降低了成本又提高了口味。你可以试试自己做白酱加在马苏下面试试~
你指的化是什么程度呢？一般马苏不会化的太明显，如果你希望的是外面那种看着比马苏白一点稀一点粘一点的那个就不是马苏了，而是在马苏下面加了白酱。加了白酱的口感更软而且显得奶味更浓郁，既降低了成本又提高了口味。你可以试试自己做白酱加在马苏下面试试~
第3个回答 推荐于2017-09-01
芝士融化的容易程度和所含的脂肪，水分，成熟度 等有关。
中国无论是进口还是自产的芝士绝大多数都是所谓的干酪，就是专门用来夹面包和直接吃的，固化程度高水分少，在烤箱是烤不化的，建议你不要纠结芝士的品种，最好去大型超市买专门的切成小条状的批萨专用芝士，芝士能不能烤的化不必非要用烤箱检验，随便找一个锅子把芝士放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。
低脂以及低湿度的马苏里拉芝士属于不太容易融化的品种。要做披萨的话,建议将芝士先切成小丁,再均匀铺在披萨皮上烤,这样比较容易烤化
中国无论是进口还是自产的芝士绝大多数都是所谓的干酪，就是专门用来夹面包和直接吃的，固化程度高水分少，在烤箱是烤不化的，建议你不要纠结芝士的品种，最好去大型超市买专门的切成小条状的批萨专用芝士，芝士能不能烤的化不必非要用烤箱检验，随便找一个锅子把芝士放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。
低脂以及低湿度的马苏里拉芝士属于不太容易融化的品种。要做披萨的话,建议将芝士先切成小丁,再均匀铺在披萨皮上烤,这样比较容易烤化
第4个回答 2013-05-10
温度不够
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