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用烤箱自己做pizza,结果奶酪丝一点也没融化,烤硬了??
奶酪丝为什么不融化?????
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推荐答案 2008-12-22
应该是奶酪种类不对的原因
要用马苏里拉,这是做披萨的最佳和首选搭配
你如果在超市里找不到,可以在淘宝上买
如果网购不放心,可以在淘宝上查找同城卖家:)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2008-12-21
必须用马苏里拉~其他的奶酪都不适合做披萨用~熔点高~自然融化不了了~本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-12-21
恩 用的奶酪不对
用专业的马苏里拉试试
不过可能不太好买
你那有没有麦德隆 那里面有卖各种进口的食品
马苏里拉也有卖的
第3个回答 2008-12-21
难道你用奶油了……
第4个回答 2008-12-21
用马苏里拉的芝士
最后5分钟撒奶酪丝
温度在180-200之间
相似回答
我做的
披萨
为什么不拉丝 也是马苏里拉做的 第一次做 求大师指点!
答:
1烤箱中的芝士没有完全融化
。2芝士和起司放的太少。3披萨烤的时间太久。4底层铺的马苏太碎。5原料问题,没有选择拉丝奶酪。在做披萨的过程中,要保证烤箱足够的温度让芝士全部融化,温度达不到不会拉丝。刚出炉的比萨静置一分钟,拉丝效果会更好。底层铺的马苏最好是长条形。拉丝效果最好的,是安佳...
做了一个
披萨,
马苏里拉奶酪一下子进220度的
烤箱,
发现
奶酪烤
焦了也不化...
答:
1.将蒜头碎,洋葱碎,批萨草,放入锅中炒香。2.加入切碎的罐头番茄,高汤,月桂叶,黑胡椒粉,盐,糖。小火熬制30分钟稍微收汁即成
pizza
酱。最后是批萨馅料了,其实这个是最简单的,培根,香肠,熏肉,鸡丝,牛肉粒,洋葱,青红椒,番茄,白蘑菇,鱿鱼圈,黑橄榄,虾仁,菠萝...随意组合出来都会很...
自制
披萨
饼边硬
,芝士
不拉丝,怎么解决?
答:
11、抹上
PIZZA
酱。12、放一层奶酪。13、随意放蔬菜等内馅,期间放少许
奶酪,
顶层放奶酪。14、入
烤箱
175度烤20分钟。15、取出再在最上层放一层奶酪。放烤箱再烤5分钟到
奶酪熔化
。16、烤好的样子。17、轻松脱膜。
为什么
烤
的
披萨
是硬的?
答:
2、面饼质量(发酵程度)不足导致,发酵不足的话,面团面筋未伸展,形成死面状态,这种情况下,面团哪怕用高温烘焙的话,也很难上色,也很发干发硬。3、半成品比萨饼底(就是你购买的那种),通常是已经烘焙过一次的,再冷冻或冷藏保存的,如果你要制作的话,最好先解冻后再
使用,
用较高的温度烘焙...
芝士
一定要在
烤箱
里才能溶化拉出丝来吗?
答:
一、是的。而且要烤15分钟以上。才能拉丝的。一般家用的微波炉是600-800W,建议高火5分钟。
芝士
应该是快出
烤箱
的时候放。二、芝士不拉丝的原因:1、温度过高;2、或是时间长;3、加热温度不够。三、马苏里拉奶酪 Mozzarella Cheese。马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味
奶酪,
由水...
自己用烤箱烤
出的
pizza一点都
不拉丝,和必胜客的差远了!
答:
想要拉丝必须得用马苏里拉的,普通的
芝士
是很难拉丝的
,奶酪
味道
,自己
买的总归要浓一点的。如果你不喜欢奶酪味道,可以在批萨上面撒一些香料,比如牛至啦,是专门做批萨用的香料哦
比萨饼烤出来为什么很硬
答:
烤箱
的火设置得太高,就会导致烤出来的披萨饼很硬
,披萨
的方法如下:准备材料:高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、
芝士
碎。一、将酵母用温水化开,面粉中,加入盐、糖、玉米油,水用筷子搅拌成絮状。用手揉面,揉成光滑的面团。二、搭湿布,将面团放置温暖处进行发酵。当...
为什么
自己做
的
披萨
和焗土豆泥
芝士
很硬,有点咬起来像肉了。
答:
6、在碗的表面刷一层软化的奶油,做装盘用。7、用汤勺舀1大勺土豆泥放在盘中,并用汤勺略微整形,做成小球形。8、在半成品上面铺一层奶酪丝,放入预热的
烤箱
中
,烤
约10分钟 知道
奶酪丝融化
成黄金色即可(出烤箱可装饰些法香末,我家里没有就省略了)小贴士 1、煮土豆时候,尽量切薄片,加入的水...
烤箱烤披萨
要多少度考多久 披萨饼底在烤箱烤几分钟
答:
烤箱烤披萨自己做
饼皮的话,需要买个披萨盘,如果是买现成的饼皮
用烤箱
自带的烤盘即可。烤比萨饼要注意两点,一是底火要充足,二是上层加热管温度不能太高。底火主要是比萨饼底烤干脆。上加热管温度不能太高主要是因为温度太高,容易烤焦
奶酪
和披萨馅..所以最好是用上下管都有独立温度控制的蒸烤箱烤...
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