脆皮巧克力芝士蛋糕答:巧克力脆皮:低筋面粉110g,可可粉8g,黄油70g,细砂糖50g,盐2g,泡打粉2g,小鸡蛋1个。 芝士蛋糕:奶油奶酪335g,细砂糖50g,淡奶油60g,鸡蛋1个,玉米淀粉10g,香草精。 步骤: 1、提前将黄油切小粒,冷藏。将低筋面粉、可可粉、糖、盐、泡打粉搅拌均匀,然后加入冷藏黄油粒,用手把所有干粉搓成碎碎(沙化),最后放入一颗...
放假在家不用烤箱就能做的芝士蛋糕答:准备食材:奥利奥碎100克,黄油50克,奶油奶酪250克,炼乳50克,牛奶40克,淡奶油200克,吉利丁片10克。 做法:1黄油隔热水融化,倒入奥利奥饼干碎里搅拌均匀,倒入模具压实冷冻15分钟。2吉利丁片冷水泡软,放入热牛奶里融化,淡奶油打发到浓稠和酸奶质地差不多就行。3奶油奶酪里加入炼乳,隔热水搅拌至顺滑,倒入牛奶吉利丁...
自制营养补钙奶酪棒答:奶油奶酪135克,牛奶250克,细砂糖25克, 吉利丁片15克,柠檬半个步骤1.奶油奶酪提前室温软化(室温低也可隔热水软化),吉利丁片用纯净水浸泡软化 2.奶油奶酪放到奶锅里倒入细砂糖,用手动打蛋器搅拌顺滑,挤入柠檬汁继续搅拌均匀 3.牛奶少量多次加入奶酪里,每次加入都用打蛋器搅拌均匀,再加第二次,这样能让牛奶和...
重奶酪芝士蓝莓蛋挞教程答:先来自制炼乳:150g全脂牛奶10g糖,小火熬,不停搅拌防止糊底,熬到粘稠,有一定厚度,流动性不那么好了就可以了。 奶酪蛋挞液:200gkiri,奶油奶酪20g,糖炼乳30g,淡奶油120g,蛋黄2个,玉米淀粉8g,柠檬汁少许 1. 先把奶油奶酪切小块一点,用微波炉解冻模式,或者隔水融化。微波炉要每20秒停下来压拌一下,一点点增加...