奶酪饼干答:1.奶油奶酪和黄油,提前从冰箱取出,室温中软化大概1小时,软化到能按下去一个坑。 2.奶油奶酪,黄油,白砂糖,盐混合打发均匀。3.鸡蛋打散,加入蛋液,混合打发。4.筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。5.上下各盖上一层保鲜膜,擀成1cm左右的面饼,尽量擀成正方形,这样切出来不浪费,再放冰箱冷冻15分钟,冷冻(不然太软...
脆皮巧克力芝士蛋糕答:巧克力脆皮:低筋面粉110g,可可粉8g,黄油70g,细砂糖50g,盐2g,泡打粉2g,小鸡蛋1个。 芝士蛋糕:奶油奶酪335g,细砂糖50g,淡奶油60g,鸡蛋1个,玉米淀粉10g,香草精。 步骤: 1、提前将黄油切小粒,冷藏。将低筋面粉、可可粉、糖、盐、泡打粉搅拌均匀,然后加入冷藏黄油粒,用手把所有干粉搓成碎碎(沙化),最后放入一颗...