第1个回答 2022-09-24
问题一：自制奶油奶酪除了做蛋糕还可以做什么 香橙奶酪小饼
原料：奶油芝士120克，中筋面粉180克，鸡蛋90克，黄油25克，细砂糖50克，橙果酱50克，橙皮屑30克，盐1.5克，泡打粉1/2勺
烘焙：180度，中层上下火，20分钟左右
1、奶油芝士隔水软化，加入黄油，用打蛋器打至顺滑无颗粒
2、加入砂糖，分次加入蛋液，搅拌均匀 2图
3、加入橙果酱、橙皮屑，搅拌 1图
4、筛入面粉、泡打粉，揉捏成团←_←这里开始因为手脏就没图了|||||
5、揪一小团面团，搓圆压扁，这些分量可制作45个左右
6、烤箱预热，烘焙
问题二：奶油奶酪出来做蛋糕还可以做什么 一般最常用的都是拿来做蛋糕，还可以用来调馅子，加入可丝达和吉士粉味道都不错。
问题三：奶油奶酪用来做什么 可以做可以做奶酪蛋糕
奶油奶酪
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。 奶油奶酪可以买现成的，也可以自己做。 奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪，它色泽洁白，质地柔软，近乎于奶油，很适合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短。
可以做奶酪蛋糕：
奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。
饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。
做法：
1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、核桃仁用擀面杖敲碎。
3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。
问题四：在家可以用奶酪做些什么简单的食品 奶酪豆腐吃过吗？
我家人都喜欢吃的~~
将豆腐块用花生油 煎一下 煎成那种带黄色的哦 然后将奶酪和牛奶化成奶酪酱~~ 浇在上面 很好吃的
问题五：cream cheese 除了做蛋糕还可以做什么 还可以做柠檬乳酪塔的馅料
或者用作小面包的内馅也不错的
柠檬乳酪塔
基本塔皮
材料：
A：低筋面粉100克、奶油50克、糖1大匙
B：鸡蛋半个
模具：
9寸馅饼盘（派盘）一个
做法：
1、A料放盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
2、蛋加入搅拌，再将之和成面团。能成团即可，不要过度揉搓。
3、擀成比模型稍大的圆薄片。
4、放入模型，用手指轻压，使之贴着模型。用刀把多余的面皮切掉，底部刺几个小洞。
5、切掉的面皮 *** 起来，我又分成两份，用蛋塔模做了2个塔皮。（最好放入冰箱冷藏1个小时再烤，否则容易收缩，就像我这次烤出来一样）
6、放入预热200度的烤箱下层，烤20分钟。
柠檬乳酪馅
材料：
A：奶油奶酪(cream cheese)280克、蛋黄2个、糖50－60克、柠檬皮末1小匙、柠檬汁1大匙
B：牛奶1杯（＝240ML＝227克）、玉米粉4大匙、葡萄干50克、蛋白2个、糖40克
做法：
1、A料依序搅拌均匀。每加一种材料必须搅拌均匀之后再加下一种。
2、B料放锅中调匀煮熟。要边煮边搅拌以免糊底。
3、再加入拌匀的A料和葡萄干，煮到稍微沸腾即可熄火，全倒入烤制了20分钟的塔皮中抹平。
4、蛋白打起泡，再加糖打到硬性发泡，用橡皮刀涂在塔上，刮成不规则形状。放入烤箱下层，200度，烤约10分钟，直到蛋白有焦色即可。
问题六：奶油奶酪可以做什么喔 1.可以做披萨
2.可以加面包
3.可以干吃
4.可以做外国料理
5.配点心6.做一些甜点 有人仲话可以整雪糕..（百度噶答案亚、咔..）
问题七：我有做奶酪蛋糕的奶油奶酪，但是身边没有烤箱，可以用它来做什么呢？这种奶油奶酪可以直接食用吗？如果我 没有烤箱可以做慕斯蛋糕，这个不需要烤箱，也可以直接食用
问题八：安佳奶油奶酪只适合做什 最经典的是用来做芝士蛋糕（cheese cake），当然也可以直接使用酸酸的、滑滑的，奶香味很浓郁很好吃。奶油奶酪在餐饮和烘焙行业还经常被用到芝士甜点（如焦糖布丁、提拉米苏）、奶油蘑菇汤、色拉当中，都是很经典的用法。