材料
主料：奶油奶酪250g、动物性奶油60g、细砂糖50g、鸡蛋2只；
辅料：黑巧克力适量、奥利奥饼干100g、黄油50g
重乳酪蛋糕
1
奥利奥饼干去掉芯，放料理机打成饼干粉
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2
黄油隔水融化与饼干粉混合，倒入6寸模具压平备用！（这一步忘记拍照了）
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3
奶油奶酪放糖隔水软化后打匀，然后加入一只鸡蛋打匀
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4
再加入另一只鸡蛋打匀
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5
放入动物性奶油继续打匀，倒入6寸奥利奥饼底上（又忘记拍照啦）
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6
巧克力适量隔水软化，在裱花袋前段挤很小一个口子！（记得放点奶油混合哦，我忘记了，所以没有划出千叶纹）
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7
在奶酪糊上裱出条纹，如果是加了奶油的巧克力酱，就可以拿牙签来回划出千叶纹了，我的巧克力挤完已经发硬没法划了！
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8
水浴法，烤箱预热160度1小时出炉，放凉后冰箱冷藏过夜
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9
用电吹风机热风吹一下模具周围一圈，就可以轻松脱模了
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小贴士
巧克力应该放点奶油一起融化，那样就可以划出漂亮的花纹了
材料
底层派皮：50公克，消化饼干400公克，奶油40公克，牛奶40公克，糖粉30公克，蛋糕体：600公克，动物性鲜奶油150公克，奶油起司1500公克，细砂糖300公克，全蛋2个，玉米粉120公克，装饰：适量
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化备用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉和杏仁角一起拌匀。
3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4.将玉米粉过筛备用。
5.CreamCheese以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌器中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋加入拌匀，再放入玉米粉一起搅拌均匀即为面煳。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5中拌至面煳呈光滑细致、无糖颗粒状且具有流动性时，倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.将作法6放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性），先出炉。
8.将作法7的蛋糕表层涂上果胶，再将上火加温至250℃(下火关掉)，烤约5分钟至表面呈金黄色时取出，待凉后再脱模即完成。