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发面放什么好吃蒸馒头
做馒头
需要
放什么
配料?
答:
做馒头
需要的材料:面粉、酵母粉、水
蒸馒头
最关键的一步就是要
发面
, 这个发面的程度一定要掌握好,发的过了蒸的馒头就不会光滑,发的不够,那
馒头蒸
出来就不是柔软的,还有火候,太小的火蒸不发,蒸的太久馒头上也会蒸出皮。1.在碗里放半碗温水,然后将发酵粉倒入水里泡发,如下图所示。2...
酵母
发面蒸馒头
怎么做
答:
酵母
发面蒸馒头
先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成
面团
,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,
放在蒸
锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
夏天
做馒头
方法有
哪些
?
答:
2.揉好
面团
,放冰箱冷藏17个小时以上,让面团低温发酵。3.面团揉好,醒面半小时直接整形。4,在空调房里揉面,发酵,整形,二发,空调房是恒温,温度比较稳定,好操控。
发面
条件自然重要.掌握技巧也很重要。夏天
做馒头
我一般选择方法3。夏天温度高,这个方法减小发面的时间,防止发酵过度。我家喜欢做双...
都知道
蒸馒头
应该用
发面
,发面是
什么
面?
答:
没有酸味,蒸出来的馒头松软,这一步千万不能用热水溶解酵母粉,因为热水会让酵母粉的活性变低,这样一会儿
面团
就发酵不起来了,要用不烫手的温水。出现蜂窝状即可
蒸馒头
啦,如果是冬天的话,可以将面
放在
盆里面,锅里做上热水发酵一个小时左右。就可以啦非常方便。这样不仅能加速面团发酵,还能使蒸出的...
老面
发面
的十大技巧都是
什么
?
答:
您会看到从蒸笼中取出的
面团
中的丰富毛孔。 但是发酵不应该这样结束。 哈哈~~如果这不是一个大错误,但是制成品的口味和形状会有所不同。 面团应
放在
面板上,面团内的空气应除去,然后放入相对密封的容器中,并在室温下再发酵30分钟。 二次发酵在成品的柔软度中起重要作用。9、
蒸
制 根据大小,通心粉...
蒸馒头
简单又
好吃
的秘诀是
什么
?
答:
制作馒头的步骤 第一是选料。要想
馒头好吃
就得选好面粉,没有好的面粉你是
做
不和馒头的。以前都是用自己家磨的面做,这些年粮食都是统一加工了。也就不用像以前那么麻烦,还得看是几箩面了。现在就直接选高筋面粉就行了。第二是
发面
。现在发面用的东西也不一样了,以前是用老面做醒发剂。现在都...
发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在
馒头
上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样
蒸
出的馒头照样松软
好吃
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
蒸馒头
面发好怎么
加
白糖?
答:
老面发酵法:按一定的比例放入老面和面粉温水揉搓成光滑的
面团
,保温静置1到2个小时,看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后,放入一定的纯碱中和酸味并且揉搓均匀就可以蒸制了。若是碱放少了馒头容易发酸,若是碱放多了,馒头会发黄并且带有一股碱味。做法二:
蒸馒头
面发好怎么
加
白糖 1、现在蒸...
怎么快速
发面
的方法
答:
方法二、如果家里有微波炉,可以准备一碗清水,高火加热2分钟左右,然后关闭,将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可。方法三、在和好的
面团
上面挖一个坑,然后倒入少量的白酒,用湿布盖上,发酵即可。方法四、和面的时候,加上少许白醋,再适当加入温水,如果担心白醋的酸味太浓,可以加入小半勺的食用...
如何
发酵面粉
答:
等我们将面粉揉成光滑的
面团
之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就发酵成功了,这时候我们只需要将面团取出来再次揉搓一会就可以用它来继续制作包子、
馒头
、花卷之类的食物了。
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