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发面放什么好吃蒸馒头
面粉如何发酵做包子?
答:
蒸馒头
有三个关键:一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。做包子的
面团
怎么发酵才算好 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有...
面发过头了怎么办
答:
面团
有时候不注意经常会发酵过头,发酵过头的面就不能要了吗?不是的,其实还是可以做些补救的,下面我说几种方法大家参考一下 1、在发酵的面团中在放些面粉,重新揉面,然后在发酵,这个发酵的面团就充当了老面的作用 2、看面团酸的程度,如果只是有一点发酸,可以加一点碱揉透,中和面团的酸味。3...
如何
蒸
出光滑的
馒头
?
答:
还可以促进两个人之间的感情,一箭三雕啊。当你觉得你揉的面特别有弹性了,也就大功告成了。最后就是
蒸
了啊,虽然到了最后,但是我们不能松懈,因为
什么
时候上锅,什么时候出锅都是需要注意的,要在锅开之后再把
馒头放
进去,之后等上半个多小时,光滑的馒头就
做
出来了。
夜里12点
蒸馒头
有
什么
忌讳?
答:
现在人注重吃,面食无论是口味、口感还是营养方面都非常符合中国人吃的需要,自己在家
做馒头
更能在营养和健康上得到了保障,但是通常我们不会
发面蒸馒头
,发面蒸馒头这可不是现代忙碌中的年轻人会的,下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就为大家介绍怎么在家里发面蒸馒头的技巧,蒸出来的馒头松软
好吃
,...
制作
馒头
怎样才能松软
好吃
?和发酵时间有
什么
关系吗?
答:
怎样使
馒头
松软?啤酒馒头松软。和面时在面粉中
加
些啤酒(啤酒和水各一半),这样
蒸
出来的馒头格外松软。用盐水
发面
松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。***这个是有效的办法。发面的最佳温度是多少...
蒸馒头
的小窍门是
什么
如何蒸馒头
答:
5、面肥发酵过火,筋里差,有酸味,蒸的馒头味道不
好吃
,应
加
碱或加面粉再和,这时,在
发面
中打入一个鸡蛋搅匀,可以去除酸味,并且蒸出馒头松脆可口,
好吃
。6、
蒸馒头
放碱多了,颜色发黄,有涩味,发硬,不好吃。这时,在蒸馒头的锅里。加15克醋,把蒸好的馒头回锅再蒸10分钟,黄色可消失。
做馒头
小苏打
什么
时候放
答:
5、面板上放点干面粉,将
面团
充分揉搓10分钟,即可进行下一步制作。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6d81800a19d8bc3ef90764b88c8ba61ea8d345b0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6d81800a19d8bc3ef90764b88c8ba61ea8d345b0?x-bce-process...
面没发好
蒸
的
馒头
能吃吗
答:
下面介绍一下
蒸馒头
的几个小技巧 1、
做馒头
时,如果在
发面
里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。2、 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。3、 蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵...
快速发
馒头
的方法?
答:
【问题二】
馒头
怎么
做好吃
?(以老面馒头为例)。【准备食材】:干面粉、老面(引子)、食用碱(或食用小苏打)
发面
:取干面粉2斤,加入适量的温水调成整体
面团
,
放在
保鲜袋里。6小时以后,在室温下自然发酵到两倍大,即有明显的蜂蜜状。【兑碱、揉面】:将约1.5克纯碱(或与食用小苏打混合物),用温水化...
在家
做蒸
窝头时,是放小苏打好还是放酵母好?
答:
这个问题比较好回答哈哈,我
做
窝窝头是放酵母的,因为酵母发酵的比较快而且还比较松软
好吃
,现在随着人们的生活水平不断的提高,才了解,酵母是益生生菌,泡打粉是化学合成剂,如果不急就用酵母。当然泡打粉是安全的也能用,
发面
快。学龄前时真的不喜欢吃窝窝头。插队后几乎天天吃棒子面,
什么蒸
窝头、贴...
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