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什么叫开洋
虾米为
什么叫开洋
答:
是
腌制晒干后的虾仁干。根据查询520常识网显示,
开洋
,是中国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。开洋指海米,海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中、扑打揉搓、风扬筛簸、去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、...
上海人说的
开洋是什么
答:
海米。根据查询上海市本地宝显示,“
开洋
”
是
指海米,也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。
开洋是
生的晒干还是熟的晒干
答:
开洋是
指腌制晒干后的虾仁干,是我国江浙地区的吴语方言中的俚语。关于开洋是生的晒干还是熟的晒干,没有明确的官方消息,但有一些可以参考的信息,如开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的、鲜的开洋就是晒干的虾仁干。江浙沪地区的叫法,北方叫干海米。开洋馄饨肉质鲜美,是无锡名点之一 ...
虾子和
开洋
有
什么
区别?
答:
开洋是用盐腌制过的,是咸的,晒成干的虾,味道鲜鲜的。小的叫虾皮。大的去皮虾干就
叫开洋
,有时还叫海米或金勾。是海虾去皮晒干。超市很普通的。
为
什么
虾米又叫开阳?
答:
虾米又
叫做开洋
,开洋是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林...
虾米为啥
叫开洋
?除了方言的解释,真正起源是啥?。?
答:
值得注意的
是
,
开洋
与虾皮并非一物。虾皮是指磷虾的干制品,而开洋则是指去壳后的大虾经过盐腌和阳光的洗礼,呈现出咸鲜可口的风味。在江浙吴语区,这种独特的叫法成为了当地人日常烹饪的必备调料,体现了方言与饮食文化的紧密联系。然而,"开洋"这个词的深层含义并非仅限于方言。从古至今,它还承载着...
真空包装的
开洋
干能直接吃吗
答:
可以。
开洋
又叫干虾米,干虾米保质期为6个月至12个月。如果保存得当的话可以适当延长虾米的保存时间。虾米
是
一种腌制的干货,因此保存虾米时不可以受潮,否则虾米会立即开始变质。平时将虾米放置在通风干燥处即可,夏季气温炎热的时候可以把虾米放入冰箱冷藏。
海鲜
开洋
哪里产的最好?
答:
我国沿海地区基本都有
开洋
产出。开洋,
是
我国江浙地区的的吴语方言,指腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。
为
什么
上海话里干虾
叫开洋
?
答:
那只是各地的称呼不同啦,在上海应该是叫虾米的吧。上海话里虾米是指带壳的小虾,不带壳的虾
叫开洋
开洋馄饨为
什么叫开洋
?
答:
开洋馄饨的主要材料是开洋,即去皮晒干后的海虾,因此取名为开洋馄饨。馄饨在两广与天津称为云吞,巴蜀称为抄手,是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。更多关于开洋馄饨为
什么叫开洋
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