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什么叫开洋
开洋
酥是
什么
东西?
答:
开洋
,
是
我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。
开洋
西兰花的家常做法
答:
前言
开洋
,这
是
南方的叫法,我们北方,就是叫它海米,是海虾去皮后晒成的干。材料 主料:西兰花300g、海米100g;辅料:蒜适量、盐适量、鸡精适量、花椒油1勺 开洋西兰花 1 西兰花撕成小块放加了鸡精和盐的开水中焯后过凉。2 海米温水泡发。3 蒜切成细末。4 泡好的海米与西兰花放在一起。5 ...
什么叫开洋
馄饨
答:
开洋
馄饨就
是
用开洋作为馅的馄饨,开洋也就是海米,比虾皮大,比正常虾要小的小虾仁。
下海捕鱼的渔民忌讳
什么
?
答:
旧时渔船出海俗称"
开洋
"。第一次"开洋",要用猪头供奉.一汛结束也用猪头等祭品谢龙王,俗称"谢洋"。渔船必以早稻秆烟熏一遍,又以布制红白各色三角小旗数面,每旗各书其出地附近之神名于上,分插船之首尾,冀其保佑安全。又必携带盐、麦、米、字纸灰、佛马香帛等物以为镇压海上遭遇怪异之用。...
开洋
萝卜丝汤怎么做
答:
开洋
用温水泡10分钟至软;萝卜切成丝,加少许盐捏一下去除辛辣味,待出水后冲洗干净备用;小锅里加适量清水烧开,放入开洋滚1~2分钟,放入萝卜丝;等汤再滚起时,加盐调味熄火,淋数滴麻油即可。小贴士 去除萝卜辛辣味可以抓盐也可以焯水;红、白、青萝卜都可以;上海人说的开洋,北方人好像叫海米,...
虾皮、小虾米、虾米的区别
答:
虾皮 是很小很小的虾 基本上无肉,只有皮. 小虾米 小虾剥壳晒成. 虾米 大虾剥壳晒成..你想详细了解. +我q 我给你发图片.
干虾仁怎么煲粥
答:
如果
是开洋
,一般煮粥要将开洋发制,发制的过程即用温水加少许料酒或少量姜葱汁泡发,等到开洋吸收水分后会涨大,而且鲜味比较足。粥煮的时候需要点技巧,这个也很专业,但是其中的重点是水量要正好,不需要中途加水最好,其次米在煮之前要稍微泡一会,煮到水快沸时要搅动底部防止巴底,再就是火候,...
什么是
虾米?是小虾吗?它可以怎么吃啊
答:
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、
开洋
。
是
用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米的加工方法 虾米的加工方法主要有...
为
什么
上海话里干虾
叫开洋
?
答:
呵呵,真好玩,上海话里出租车叫擦头,
是
这2个字,<差逗>差就是差使,上海人讲你做
什么
活?就讲侬做啥差使?还有叫你去做事,呀讲差侬气做点生活,逗,就是跑来跑去,开来开去,也叫逗来逗去,所以,叫出租车差逗也不怪了.
大家看看这
是什么
虾米,请教大神?
答:
你好,这
是
一种钩虾,是指端足目(Amphipoda)钩虾亚目(Gammaridea)的种类。例如 短角双眼钩虾、博氏双眼钩虾、美原双眼钩虾等等。短角双眼钩虾 博氏双眼钩虾 美原双眼钩虾 虾米又名海米、金钩、
开洋
。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
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