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腌鸡蛋用热水可以吗
腌鸡蛋用
盐水是
用热水
好还是凉水好?
答:
腌鸡蛋用的盐水是用凉水好
,用自来水将盐化开后,将鸡蛋放在容器中,将水倒在里面,然后在上面滴上几滴白酒,这样有杀菌的作用,封好了,一般在20多天到30天就可以使用了。
淹
鸡蛋能用热水
答:
淹鸡蛋能用热水 腌鸡蛋用热水
,腌鸡蛋的做法步骤:1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出,冷却并去壳。2.用中号锅用中火,将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶,熄火。3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器,倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷...
煮好的
鸡蛋腌制
是用冷水还是
热水
淹?腌之前还用放到冷水里拔一下吗?
答:
煮好的鸡蛋腌制要用开水放凉,不要过冷水
,要不然容易坏,也可以煮之前把鸡蛋洗干净,直接用煮蛋的水腌
腌鸡蛋用
盐水是
用热水
好还是凉水好?
答:
应该使用凉水
,这样好进味,而且不容易坏。最好使用煮过的水放凉。
腌鸡蛋热水
行了怎么办
答:
可以热水
,以不烫手为宜。
怎样
腌
出油的
咸鸡蛋
答:
5.米汤
腌制
,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴,并加入食盐(食盐的量没有比例,根据自己要求的
咸
、淡来添加),据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。 另外近来有人采用高压锅来腌制,只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷
开水
和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜
鸡蛋
,放入高压锅内,倒入饱和食盐...
腌
臭
鸡蛋用热水
还是凉水?
答:
通常情况下,
使用
凉水
腌制
让
鸡蛋
在表面缓慢吸收盐分,以达到均匀的腌制效果,比较适合在家中进行少量鸡蛋的腌制;而选用适当温度的
热水
会促使鸡蛋表面的孔洞扩大,盐分、香料和色素等都能在热水中充分溶解,从而
能够
更快地渗透进鸡蛋内部,缩短腌制时间并提高腌制质量,特别适合批量腌制或商业制作。
腌鸡蛋一般较为受小孩的热烈欢迎,
腌鸡蛋用
凉水还是
热水
?
答:
煮好的水放在一处凉透,晾干的
鸡蛋
放入坛中。再将凉透的盐水倒入坛中没过鸡蛋。将鸡蛋洗净擦干水分,锅中加足够的水,加备好的
咸
盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜,大火煮至盐融化。把放凉的调料水倒入草木灰中,使鸡蛋均匀地裹上一层。把鸡蛋放入坛中密缝好。一个月后就
可以
吃了。草木灰
腌
的鸡蛋...
要让
鸡蛋
在盐水中为什么会浮起来要用什么冷水还是
热水
答:
用什么水
腌鸡蛋
,刚刚开始腌都会浮起,因为鸡蛋内部都有个“气室”,鸡蛋不越新鲜,气室相对越大。它在盐水中是不会沉底的,必须要靠什么压住它才能不浮起,或者是等盐水逐渐渗入蛋内,密度改变后它才能沉下去。如果
腌蛋
的器皿没法放网帘压蛋,那就要人工不时的上下翻动腌蛋,让它上下都能均匀腌制。
用热水
淹
鸡蛋
会不会坏
答:
热水
达到一定温度就会破坏了
鸡蛋
的蛋白质结构,所以肯定坏。
温水
的话没有问题
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