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腌鸡蛋用热水可以吗
怎样腌
咸鸡蛋
好吃出油
视频时间 01:12
如何制作泡盐蛋的盐水
答:
(2)盐水腌渍法:用这种方法
腌制
咸蛋时,容器
可以
选用瓦缸、坛罐或者玻璃容器,但是切勿
使用
金属器皿,因为调料中的大量食盐会对金属产生腐蚀作用,使腌出的蛋颜色发黑,味道怪异。 腌制前要将容器清洗干净,保证内外没有油渍污物,避免长时间腌制时污染蛋体,使咸蛋腐败。首先将
鸡蛋
或鸭蛋(约2斤)放入清水中,将表面的泥土和...
腌
咸鸡蛋
一斤放多少盐?腌咸鸡蛋的方法有哪些?
答:
面糊
腌制
法。取面粉适量,
用热水
调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的
鸡蛋
逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋...
腌
咸鸡蛋
怕太咸了捞出来生着存放还是煮熟放?
答:
锅内加入
能
没过鸡蛋的水,依次放入花椒,八角,桂皮,香叶,盐,重点来了,水和盐的比例是,1斤水100克盐,记得要根据这个比例添加,过咸过淡都不好吃。盖上锅盖,大火烧开,开锅后炖15分钟,关火晾凉。第三步:
腌鸡蛋
的容器也要无水无油,(容器清洗干净后
用热水
烫一下再擦干晾干,一定不要有...
腌鸡蛋
方法
答:
腌鸡蛋的制作方法如下:1、首先要有一个腌菜坛,腌蛋之前,需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋,为了避免吃到鸡屎,所以要细心的清洗。清洗干净以后要把鸡蛋晾干,达到无水状态才能长时间保存,不会变质,冬天
可以
用空调或者吹风机辅助晾干。2、起锅准备食盐水。食盐的溶解度大概是36%,
腌鸡蛋用
20%的食盐水...
如何
腌
臭
鸡蛋
答:
5、辣味咸蛋的
腌制
。备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸭蛋若干个,腌制时将瓷罐用清水洗净,并
用开水
烫刷后擦干,把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下,再在精盐中滚一遍,然后轻放进瓷罐里,顶上层撒精盐少许,加盖并用牛皮纸严格密封,放置在阴凉通风处,30-40天后即可开罐煮食。6、辣
咸
酒味
蛋
的腌制。取稠...
腌制咸鸡蛋用
什么容器
答:
问题七:
腌咸
鸭蛋用什么容器 竹筐,需要用塑料袋兜着,不然泥浆要漏出来啦~也
可以
用罐子 问题八:
腌制咸鸡蛋
盐不煮直接放在容器里行吗 最起码也要
用热水
把盐化开。盐水浸泡法,就是用盐水浸泡腌咸鸡蛋。加工时将盐水浓度配制成20%(开水80%,食盐20%),取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡,蛋的最...
腌
咸鸡蛋
的时候,没注意,直接就用了热盐水,反应过来后又用了点冷水在外 ...
答:
腌
咸鸡蛋
的时候没注意,你直接加了热盐水。这样腌出来的鸡蛋会臭得。你虽然又用了凉水,也不一定能起到作用。
如何
腌鸡蛋
答:
材料:
鸡蛋
适量, 水适量 ,白酒适量,粗盐适量。1、首先准备好盐和白酒,如下图所示:2、然后将鸡蛋放入装酒的碗里浸湿,如下图所示:3、然后将沾酒的鸡蛋放入盐中,使盐裹到鸡蛋壳上,裹好一层就够了,如下图所示:4、把裹好的鸡蛋放入干燥的塑料袋中,放入后密封,如下图所示:5、最后将...
用盐淹
鸡蛋
,一斤鸡蛋多少盐
答:
100克。一、工具/材料
鸡蛋
一斤、盐100克、八角5克、桂皮1克、花椒1克、白酒20克。二、方法/步骤 1、准备材料 2、锅中加入500ml清水,加入八角、桂皮、花椒、盐 3、煮沸,冷却 4、鸡蛋沾白酒 5、倒入高汤 6、盖上保鲜膜
腌制
。7、吃的时候直接煮熟即可食用。
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