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老豆腐闻起来酸酸的
我想问一下
老豆腐
有点酸怎么办
答:
老豆腐有点酸可以用5%的苏打溶液进行浸泡半个小时,然后将豆腐取出来用清水冲干净即可
。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂...
豆腐
没坏为什么是
酸的
答:
那豆腐“味酸”,
一种可能是生产厂家使用了违禁添加剂
;二是厂家在包装标识的出厂日期做了手脚,将轻微变质的存货出厂时间更改出售。
没坏的豆腐有酸味
,豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐),而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味。
这是正常现象
。
怎么去除
老豆腐的
酸味
答:
2、可以用5%的苏打溶液浸泡,浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除
。老豆腐介绍:1、北豆腐则相对发黄,比较老;而南豆腐色泽白,非常嫩。2、北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。
豆腐
有酸味正常吗
答:
豆腐有酸味分两种情况,
分别是新鲜的豆腐和放置过久的豆腐
。1,新鲜的豆腐有酸味,豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐),而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味。
这是正常现象
。2,放置过久的豆腐,发现豆腐有酸味,建议立即停止食用,因为变质食物容易引起胃肠道...
家里的
豆腐闻起来
有一股
酸酸的
味道还能吃吗?
答:
豆腐
如果有酸味的话,很显然已经坏了,不用食用了,豆制品的食物是很容易损坏了,所以为身体健康,还是不要食用了。
内酯
豆腐
有酸味正常吗?
答:
豆腐在没有坏的情况下,而且会出现
酸的
状况,那么证明是在做豆腐的时候,一般是有盐水点的豆腐,这种豆腐呢也叫
老豆腐
,而内酯豆腐本身就是靠酸,是豆蛋白凝固的 ,所以才会有酸味,这也是正常现象的,但是如果是放置过久的豆腐发酸的话,那么这种就可能变质了 。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,...
豆腐
发酸是怎么回事
答:
1、豆腐一般分为老豆腐和嫩豆腐,而嫩豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味,
这是正常现象
。2、如果是放置过久的豆腐发酸,那么就可能是变质了,因为豆腐特别容易变质,所以最好是现吃现买,不要放置很长时间都不食用。豆腐发酸怎么处理?1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡...
豆腐
怎么才算坏了
答:
首先
闻起来
有异味,闻起来如果
酸酸的
,那很有可能豆腐坏了,就不能再食用。其次用手摸,如果摸起来很黏,上面沾了一层白乎乎的东西,那么豆腐坏了。主要是靠
闻豆腐
的气味,没坏的豆腐是不会散发异味的。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐,橡豆腐等等...
豆腐闻起来
有点酸还能吃吗
答:
用冷水浸一下,并及早食用。腐乳有
酸的
味道怎么了:鲜豆腐有酸味,一般豆腐都有咸豆腐(亦称
老豆腐
)和内酯豆腐(亦称为嫩豆腐),而豆腐干本身是靠酸来使豆子蛋白质凝固的,因此才有酸味。那是常有的。若放置时间过长,则会使豆腐变坏,因为豆腐特别容易变坏,因此最好现买,不可长期放置不用。
豆腐
做的为什么有点
酸的
啊
答:
卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为
老豆腐
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