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南方甜馒头的做法和配方
甜味馒头的做法
步骤图,甜味馒头怎么做好吃
答:
北方的馒头是不需要放糖的,迎合南方人的口味,糖可根据个人喜好调整,且用温水将糖溶解再倒入面粉内搅拌
;3.揉搓面粉时候需要一些技巧,初学者可不断按扁再搓圆,重复15次以上,直到面皮表面平滑为止;4.多数人不懂圆形馒头的揉搓,可将面团揉搓成粗点的条状,用刀滚动面团,切一次滚动一次,馒头形状...
1斤面放多少糖,做
甜馒头
答:
1、首先盆中放入准备好的白砂糖,面粉,酵母和水,用手拌匀。2、用手揉成一块面团后,静置120分钟
。3、120分钟后把面团取出,撒些面粉。4、进行排气。5、排完气后用手把面团揉成长条。6、用刀切成小份,大小尽量保持一致。7、把切好的馒头胚放入锅里,盖上盖子,蒸15分钟。8、15分钟后拿出,...
甜馒头的做法
有哪些?
答:
面粉适量、牛奶适量、酵母粉适量、白糖适量
。做法 1、面粉中放入干酵母、白糖,和面粉搅拌均匀,加入牛奶合成面团,盖上保鲜膜醒发。(蒸馒头的面团要比包子面团稍硬一些)2、醒发好的面团(用手指在中间戳一下,不回缩即好)3、醒发好的面团在案板上揉搓排气后,分成剂子(剂子大小随自己喜欢)4、取...
怎么做
甜馒头
步骤如下
答:
配料:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当。 面粉选择筋度好一点的
。 现在是夏天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温便可。 干酵母如果梅山,燕子等都可以。 泡打粉双喜牌不错。 面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里,另取一个盆倒上水,把白糖与酵母放入...
广式
馒头
细腻
做法
答:
以
馒头
为例:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);2.取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,
南方
人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青...
蒸绵软的
南方馒头的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
蒸绵软的
南方馒头的做法
面粉一个角落挖个洞 放入糖 随后加一点点盐提味 温水化开鲜酵母 倒入面粉揉成面团后 加10克猪油 揉到三光 发酵到两倍后揉匀 用压面机最大一档压面 对折再压 一直压到面片光滑 卷起切段 上锅 发酵到1.5倍 冷水蒸15分钟 水开转中火偏大一点 关火 虚蒸5分钟 开盖...
桃子
馒头的做法
?
答:
桃子
馒头的做法
1、准备食材 2、酵母倒在
配方
中搅拌至溶解,加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。3、切割面团,分成55克一个的小面团 4、滚圆,封口朝下 5、用手的虎口搓出一个尖尖 6、再用刮板从剩胚的底部开始往上压出痕迹。7、剩余的一点面团,加入抹茶粉...
做
馒头的
方法
视频时间 00:44
怎麽做
馒头
呢
视频时间 00:44
甜馒头
是怎么做的,怎样才能香甜松软?
答:
白砂糖,面粉,酵母和水揉成面团后发酵3小时,切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟,这样做成的
甜馒头
会香甜松软。甜馒头具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。1、白砂糖,面粉,酵母和水放一起揉成面团,2、揉成面团后发酵3小时,耐心等待。3、发酵3...
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