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南方甜馒头的做法和配方
馒头的做法和配方
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
奶香
馒头的做法
?
答:
第9步、整形好的面团我们尽可能的将它推高,大约5厘米的高度,这是因为面团在发酵过程中会往四周延伸,并且变矮,所以推高后发酵能使
馒头的
形状更好看。第10步、整形好的面团我们将它依次摆放在食物盘上,刚刚好摆15个,大家要注意整形的速度要快,不然第一个和最后一个的发酵状态会差比较远。第11步...
做
馒头
用什么面粉又白
答:
发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶...
怎样蒸
馒头
好吃发面 蒸馒头技巧
答:
馒头的
用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g)。步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便…步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化开啊,我告诉你不用,不用,不用,那么麻烦干嘛!然后加一小勺糖...
红糖红枣
馒头的做法和配方
窍门
答:
红糖红枣
馒头
制作步骤:1.将红枣去核,放入破壁机中,加220ml水打碎成红枣泥。2.将红枣水倒入一个深盆中,加入红糖一起搅拌溶解。(如果是块状红糖常温水是不好溶解的,需要用开水溶解,所以开始打红枣泥就要用开水哦)3.倒入红薯粉搅拌溶解。加红薯粉是为了馒头更软乎...
馒头的做法与配方
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
馒头的做法及配方
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
馒头的做法
答:
做
馒头的配方和做法
:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
馒头
怎么做会松软可口
视频时间 01:31
如何做无限循环的发面方法。
答:
做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多....
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