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南方甜馒头的做法和配方
甜馒头
是怎么做的,怎样才能香甜松软?
答:
白砂糖,面粉,酵母和水揉成面团后发酵3小时,切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟,这样做成的
甜馒头
会香甜松软。甜馒头具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。1、白砂糖,面粉,酵母和水放一起揉成面团,如下图所示。2、揉成面团后发酵3小时,耐心...
怎么做有
甜味的
白
馒头
视频时间 03:32
请问我要做
甜馒头
怎么做?
答:
做好
甜馒头
其实并不难,
配料
:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当。 面粉选择筋度好一点的。 现在是冬天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温就行。 干酵母如果梅山,燕子等都可以。 泡打粉双喜牌不错。 面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里,另取一个盆...
如何自制
甜馒头
答:
食材用料:低筋面粉200克 、糖40克 、酵母2克 、泡打粉5克 、水100克。
甜馒头做法
:1.水温35度,先把酵母溶于温水;2.把粉、糖、泡打粉混合后加入酵母水;3.把面团揉成光滑不粘手的面团,静置15分钟;4.把面团擀成片,尽量擀的薄点,我觉得3、4毫米比较合适;5.把面片从上向下卷起来...
做
馒头
,发酵粉和面粉的比例是多少
答:
发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶...
红糖
馒头配方
答:
红糖
馒头的做法
如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水,视情况调整水量。3.取出揉好的面团,放入容器里...
红糖
馒头的做法和配方
比例
答:
主料:小麦粉500克 温水250克 酵母(干)5克 辅料:红糖80克 红糖
馒头的做法
:1.首先将红糖放入奶锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面...
馒头
起泡怎么解决两袋面要用几两发酵粉?
答:
按比例放发酵粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内...
做
馒头
用什么面粉又白
答:
发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶...
馒头的制作方法和配方
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答:
馒头的配方与制作方法
如下:准备材料:面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克 制作步骤:1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起 2、加入牛奶,用筷子轻轻搅拌成絮状 3、揉成光滑不粘手的面团,面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度 4、盖...
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