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南方甜馒头的做法和配方
不沾皮
馒头
怎么做
答:
兰发面做馒头用什么面粉? 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉. 这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%) 注:括号内...
老面
馒头的做法和配方
比例
答:
老面
馒头的做法
步骤:步骤1:盐、糖、老面放面盆里备用 步骤2:加入清水搅拌成絮状静置2分钟 步骤3:揉成光滑的面团 步骤4:发酵1.5倍大小就可以了,时间和老面的活力有关,怕老面活力不够的话可以在和面粉的时候加点酵母进去,促进发酵 步骤5:食用碱用热水化开,一定要完全化开,水是
配方
外的水 ...
用醋发面做
馒头做法
窍门
答:
做馒头时,只加酵母是错误的,牢记3个小窍门,馒头香软又好吃。做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0...
和面问题
答:
发面做馒头用什么面粉? 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉. 这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%) 注:括号内可...
用醋发面做
馒头做法
窍门
答:
做馒头时,只加酵母是错误的,牢记3个小窍门,馒头香软又好吃。做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0...
发酵粉放多少?
答:
发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶...
怎么蒸锅头软呼又好吃又快
答:
发面做馒头用什么面粉? 做
馒头的
方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头
(带
甜味
)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉. 这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或...
老面
馒头的做法和配方
视频时间 01:45
玉米面
馒头
最佳
配方
比例?
答:
玉米面馒头最佳
配方
比例,是玉米面和面粉:1比3。玉米面
馒头做法
做法一 用料 面粉300克 玉米面200克 酵母5克 水270克 玉米
馒头的做法
面粉和玉米粉混合 将酵母溶解于35度左右的温水中 将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状 用手将面絮团成面团揉光滑 置于温暖处发酵至两倍大 取出面团放在案板上...
馒头的做法和配方
答:
3、蒸
馒头
时,人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头,这样,馒头急剧受热,外部先热,容易使馒头夹生。我
的做法
是,馒头 做好后就上屉,放置20分钟醒面后,再开火蒸,这样温度慢慢上 升,不仅馒头受热均匀,容易蒸熟,而且还能弥补面团发酵的不 足。蒸好后,千万不要因为想早点看到成果,一熄火就猛的...
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