第1个回答 2021-06-28
清炖鲤鱼的做法
鲤鱼作为一种鱼类食物,富含的一些优质蛋白含量非常丰富,而且它的热量也比较低,在日常生活中适当的吃一些也不会造成长胖等现象。清炖鲤鱼相比较于鲤鱼其他的做法来说非常清淡,而且吃的特别美味。首先我们准备一条新鲜的鲤鱼,将它宰杀之后将鱼鳞和内脏去除,然后将它放在流动的水中清洗几遍,在准备一些竹笋和火腿,将它们分别切成均匀的薄片。然后我们将鲤鱼放在盘子上,再把竹笋和火腿放进去,加入一些食用盐,葱姜蒜,还有一些味精和料酒,再将鲤鱼放入蒸锅中蒸熟,拿出来的时候再淋上一些猪油吃的特别美味。
在日常生活中,我们适当的吃一些鲤鱼对身体健康是非常有帮助的,它作为一种淡水鱼类并不属于海鲜,而且营养价值也特别丰富,尤其是其中富含一些卵磷脂和我们身体所需要的一些必需氨基酸等。对于怀孕期间的女性吃鲤鱼是非常适合的,它可以起到很好的利尿消肿通乳的效果。在平时生活中,对于老年人或者青少年时期的儿童吃一些鲤鱼也可以起到非常好的提高身体抵抗力和强身健体的功效。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-07-04
用料
时间:30-45分钟。
主料:鲤鱼900克。
辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法步骤
1. 葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。
2. 炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。
3. 放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4. 大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用啦。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-02
先把处理好的鲤鱼用清水洗干净,用淀粉和盐腌制,这样做出来的鲤鱼再炖至结束成型,出锅后就会非常的嫩。然后在锅中烧入油,放入葱姜蒜,大料八角进行炝锅。然后放入适量的水,把鲤鱼放入锅中,开大火熬煮至水沸腾转中火炖煮20分钟即可出锅。
第4个回答 2021-06-19
鲫鱼汤好,鲤鱼肉太烂没口感, 鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升,豆腐自己决定。做法:1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,豆腐,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;5、炖至汤色奶白,加盐即可。