食材
主料
鲤鱼
一条
辅料:葱 姜 蒜
步骤
1.把锅内放入色拉油,油开了,放入花椒一小把,炸出香味.
2.再放入葱姜蒜,炒出香味.依次放入,糖少许,酱油五香粉盐,再放入清水.
3.最后把洗净的鱼放入.大火烧开后,转入小火慢炖.最后收汁,装盘.
鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养成分。
1.鲤鱼中含有丰富的蛋白质,蛋白质的质量佳,易消化,适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用,能增强机体免疫力,使人身体强健。
2.鲤鱼脂肪中含有的DHA和EPA,为不饱和脂肪酸,主要的药理作用为降血脂、抗血栓、降低血液黏度,还能护肤、抗衰老、延长妊娠期预防早产。
3.鲤鱼中含有维生素E成分,维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化,食用鲤鱼对于男女保健、美容护肤都是很有帮助的。
4.鲤鱼中含有钙、锌等微量元素,是儿童成长发育不可缺少的成分,可以促进儿童的骨骼成长和智力发育,因此鲤鱼适合在长身体的儿童食用。