清蒸鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼,葱姜备用。
2.放入葱丝姜丝。
3.放入蒸锅中。
4.蒸五分钟。
5.倒掉盘子中的水分,继续蒸两分钟。
6.取出鱼后捡起蒸后的葱姜丝,重新放入葱姜丝。
7.炒锅入油烧热淋入激香。
8.淋入蒸鱼豉油即可享用。
9.家常美味,色佳营养高,请您品鉴。
清蒸鳕鱼的做法
主料:鳕鱼一块、鸡蛋两个
辅料:生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量
做法:
1、首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出,然后清洗干净。
2、利用这个间隙,大家可以切好生姜片,三到五片就可以了。
3、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。
4、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦,为营养加分!
5、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒,洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了,水开蒸10分钟就可以了,当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。
碎碎念:清蒸鳕鱼吃起来非常鲜嫩,真的有点像豆腐,有种入口即化的感觉,鳕鱼几乎没有刺,宝宝吃了也不害怕会被鱼骨头卡住喉咙,这对小孩生长发育特别好哦。
清蒸鳕鱼的营养价值
鳕鱼含有丰富的维生素A,蛋白质,维生素D、钙、镁、硒等元素,物质元素可是极其丰富,而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。
鳕鱼的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鳕鱼的刺很少,所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收,又容易消化,而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,非常适合儿童食用。总而言之,鳕鱼的营养价值是很丰富的,给人体带来了一定的好处。
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