清蒸鳕鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

清蒸雪鱼怎样做解说如下
1.食材准备：鳕鱼、酱油(选用)、料酒、香葱、姜丝、枸杞(提前在温水里浸泡)、食用油(选用)。2.香葱选用葱叶，切细丝3.适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。清蒸雪鱼的做法步骤1鳕鱼解冻抹一点盐，葱姜，料酒腌制步骤2水烧开蒸五分钟，再焖两分钟!取出来把之前的葱姜丢弃不要!步骤3浇上凤球唛蒸鱼豉油，放入切细丝的葱姜丝步骤4烧热油淋上去。

Answer 2

(1)鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。 (2)鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。 (3)响油，用香菜叶点缀。
备注
1.不用蒸鱼汁，加盐亦可。
2.最后再加蒸鱼汁(或盐)，可防鱼肉水分流失使肉质变老。
做法二
1， 鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用。
2，葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝。
3，橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
4，少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
5，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
6，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

Answer 3

之前做菜的时候，炼制了一点点鸡油，蒸鱼的时候，

捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸，香甜美味，入口即化的感觉。

看起来一幅弱不禁风、吹弹得破的样子，味道相当鲜美呢，您要不要来一块！

工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量

配料：
鳕鱼2块 、 枸杞5粒 、 料酒1勺、白胡椒粉少许、葱1段、姜1片、鸡油1勺、生抽4勺
烹饪步骤：

1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上

7.盖上锅盖，大火蒸4-5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化本回答被网友采纳

Answer 4

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后，加入姜片和葱段，下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。

Answer 5

清蒸鳕鱼这样做超好吃