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清蒸鲈鱼怎样做
清蒸鲈鱼
怎么做
答:
一、将
鲈鱼
宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。做法...
清蒸鲈鱼
做法
视频时间 03:34
清蒸鲈鱼
怎么做?
答:
1.鲈鱼洗净,用调味料A腌半小时。2.放入盘中,清蒸10分钟即可
。3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以调味料B勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成。【特色】此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。做法三 [1]主料:鲈鱼 葱段 火腿香菇块。辅料:盐 胡椒...
清蒸鲈鱼的正宗做法,
清蒸鲈鱼怎样做
才好吃
答:
清蒸鲈鱼
的做法步骤 1. 鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净;2. 生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀;3. 在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多;4. 在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面;5. 锅里烧开一锅水,放进鲈鱼;6...
清蒸鲈鱼
应该怎么做?
答:
蒸好的鲈鱼取出,去掉表面的姜片和葱段。淋上适量的生抽酱油,根据个人口味调整。撒上白胡椒粉增加风味(可选)。淋上少许香油,增加光泽和香气。步骤五:装饰 在鱼身上撒上切好的葱丝和香菜。可以用热油快速浇在葱丝上,使其变得更加香脆(可选)。步骤六:上桌 将调味完成的
清蒸鲈鱼
端上桌,趁热...
清蒸鲈鱼
的做法是
怎样
的?
答:
一、
鲈鱼清蒸
制作过程:配料:鲈鱼1条,葱丝、姜丝、盐、料酒、香油、香醋、生抽适量。制法:1、鲈鱼一条处理洗净;2、 生姜切丝,葱切丝;3、锅中加水,放入蒸盘,再放入瓷盘,依次摆放鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、料酒、香醋、生抽 , 大火煮沸5分钟,改用小火继续蒸煮30分钟;4、煮熟后,加入盐、...
清蒸鲈鱼
怎么做?
答:
清蒸鲈鱼
食材: 鲈鱼、葱、姜 做法: 1、鲈鱼清洗干净,表面抹盐搓掉表面粘液,这也是鱼肉没有腥味的关键。 2、用水清洗干净,擦干水分,斜刀划几道,抹盐腌制。 3、盘子底部摆上葱段,放上鱼,葱、姜、料酒,腌制20分钟。 4、蒸锅水烧开,放入鱼大火蒸8-10分钟,具体时间长短根据鱼的大小决定。 5、倒掉盘子里的...
清蒸鲈鱼
怎么做好吃?
答:
清蒸鲈鱼
的做法 材料集合图:请点击输入图片描述 1.将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右 2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条 3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中 请点击输入图片描述 4....
清蒸鲈鱼怎样做
答:
葱香
清蒸鲈鱼
的做法 步骤1 洗鱼:新鲜鲈鱼一条,让卖鱼师傅宰杀掉,回家将鱼里里外外洗干净。步骤2 改刀:如图从鱼的背脊向鱼腹方向拉一刀。目的:鱼背肉厚,拉一刀能使鱼成熟程度一致,且吃起来更入味儿方便。步骤3 腌制:给鱼均匀的抹上盐、料酒、葱姜水(葱段、姜片泡的水)。步骤4 如图切...
清蒸鲈鱼
的做法?
答:
清蒸鲈鱼
的做法如下:1、鲈鱼两面竖切几刀,姜切片。2、葱掰成三节。3、香葱和姜片放入鱼肚内,蒸煮10分钟。4、浇上蒸鱼鼓油,继续蒸煮2分钟,出锅,装盘。5、撒上葱花,浇上沸腾的油即可。
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