奶香粉可以用吉士粉来代替吗？两者的具体区别是什么？

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推荐答案 2014-04-26

吉士粉主就是加色用的就是那蛋黄色的、奶香粉是一种类是香料的东西

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奶香粉可以用吉士粉来代替吗?两者的具体区别是什么?如题谢谢了答：吉士粉 是一种混合型的佐助料，又称科士达（粉）、卡士达（粉）、起士粉!呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作蛋糕、面包、包馅、蛋挞、布丁等!我觉的吉士粉会更好一点！ 奶香粉是一种...

吉士粉是牛奶香粉吗答：不是。吉士粉，又称卡士达粉Custard Powder。是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成，主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性，增强黏滑性。简单来说就是食用明胶，做甜点所需的一种凝固剂，像布丁...

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做面包的吉士粉、奶香粉是什么东西?答：吉士粉：一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。奶香粉：奶香粉：为食品添加剂主要成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的...

做面包的吉士粉、奶香粉是什么东西?答：吉士粉：一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。奶香粉：奶香粉：为食品添加剂主要成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的...

烘焙中的香粉是吉士粉吗?答：可以根据需要选择适合的香粉来调味，例如香草粉、肉桂粉、姜粉、肉汁粉等等。吉士粉则是一种加工食品材料，通常用于制作奶酪、蛋糕、饼干等烘焙食品。吉士粉是由牛奶或其他乳制品经过加工处理后得到的，它的主要作用是增加食品的口感和稠度。因此，香粉和吉士粉是两种不同的烘焙食品材料，不能混淆使用。

吉士粉和蛋奶香粉是一样的东西吗? 哪里不同?答：吉士粉 和塔塔粉都是做戚风蛋糕时需要用到的。

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蛋糕面包里添加吉士粉 牛奶香对人体有害吗?答：是正规企业生产出来的，对人体应该没什么毒副作用。吉士粉，是混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味。牛奶香粉的成分，牛奶酶解物、有奶香味，易溶于水，味甜，食品中具有纯天然的牛奶香味。蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥应用于乳制品。食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这...

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